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脂肪的化学本质
高一生物
脂肪的化学本质
是什么
答:
脂肪
是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯
柠檬酸能否分解
脂肪
答:
不能,柠檬酸是一种含有三个羧基的有机弱酸,
脂肪的化学本质是脂肪酸甘油酯
,是甘油与一种或几种脂肪酸的三个分子形成的酯类物质。一般水解脂肪需要较强的酸性或者强碱加热,柠檬酸的酸性达不到这一要求。
油脂能否使酸性高锰酸钾溶液褪色
答:
油脂分为油和脂肪
油脂的化学本质是高级脂肪酸甘油酯
油是含不饱和高级脂肪酸甘油酯 也就是它的高级脂肪酸中含有不饱和键 而脂肪是饱和的高级脂肪酸甘油酯 含有不饱和键的油脂可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
脂肪
水解产物是什么?
答:
脂肪水解的最终产物是甘油与脂肪酸
。脂肪在脂肪酶的作用下分解,产生甘油和脂肪酸,脂肪酸是脂肪的水解产物。脂肪的化学本质是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油组成。人体脂肪经胆液乳状液成小颗粒,胰腺和结肠内分泌的脂肪酶将人体脂肪里的油酸水解反应成三酰甘油和甘油单酯(有时候也是彻底水解反应成凡士...
脂肪
分解成什么
答:
脂肪水解产物如下脂肪水解的最终产物是甘油与脂肪酸脂肪在脂肪酶的作用下分解
,产生甘油和脂肪酸,脂肪酸是脂肪的水解产物脂肪的化学本质是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油组成人体脂肪经胆液乳状液成小颗粒,胰腺和结。在酸性水溶液中,脂肪会水解成甘油和脂肪酸淀粉会水解成麦芽糖葡萄糖等蛋白质会水解成...
第二章 脂质
答:
脂质大多数其
化学本质
是
脂肪
酸和醇所形成的酶类及其衍生物。参与脂质组成的脂肪酸多是4碳以上的长链元羧酸、醇成分包括甘油(丙三醇)、鞘氨醇、高级元醇和固醇。脂质的元素组成主要是碳、氢氧,有些尚含氮、磷及疏。 脂质是根据溶解性质定义的一类生物分子,在化学组成上变化较大,因此给这类物质的分类造成一定困难,...
从
化学本质
角度归纳
脂肪
和维生素d都属于动物细胞内的什么物质
答:
2、
脂肪
参与生物体的调节功能:脂类作为细胞的表面物质,与细胞识别、种特异性和组织免疫等有密切关系。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。
动植物油脂
的化学本质
是?
答:
油是不饱和
高级脂肪酸
甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂。
胆汁把
脂肪
大分子转化为小分子是什么性消化
答:
物理性消化。
脂肪的化学本质
没变,只不过是由大块变成了小块。
脂质分为
脂肪
、类脂、固醇三类对么?哪些脂质含有N元素?
答:
脂质的化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。由于在化学组成上种类较多,给脂质按化学组成分类造成一定困难。按化学组成一般分为三类:1 .单脂(脂肪酸和甘油形成的酯),又分为 1)三酰甘油。3分子脂肪酸与1分子甘油组成。2)蜡。
由高级脂肪酸与高级醇
(或固醇)组成。2.复脂(除脂肪酸和...
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