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脂肪酸高中化学
高级
脂肪酸
有哪些
高中
答:
这里的酸,就是高级
脂肪酸
了,
高中
阶段常见的高级脂肪酸有硬脂酸C17H35COOH,软脂酸C15H31COOH和油酸C17H33COOH三种,其共同特点就是出去羧基(-COOH)之外,碳原子数较多,碳链比较长而复杂,不需要知道它的碳链排列规则只需要记住
化学
式(哦耶)。这里的醇则是甘油,也就是丙三醇。丙三醇根据其名字...
什么是不饱和
脂肪酸
和饱和脂肪酸
答:
饱和
脂肪酸
一类碳链中没有不饱和键(双键)的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。具有锯齿形的直链结构,吸引力较强,熔点(固体从固态转化为液态的温度)较高。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸...
高中化学
分子式为CnH2nO2的
脂肪酸
答:
由题意,此为饱和一元
脂肪酸
,n(NaOH)=0.1×40/1000mol=0.004mol 因此该脂肪酸的物质的量就是0.004mol 因此其摩尔质量M=1.136/0.004g/mol=284g/mol 同时284=12n+2n+16×2,解得n=18 选D.
高中
有机
化学
概念,油脂 高级
脂肪酸
甘油酯 高级脂肪酸 酯这四个概念有...
答:
油是不饱和高级
脂肪酸
甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂。油脂均为混合物,无固定的熔沸点。高级脂肪酸 RCOOH通常指C6~C26的一元羧酸。基本不溶于水,能被碱性水溶液溶解,工...
脂肪
的形成过程
化学
方程式
答:
3R—COOH+C3H5(OH)3---C3H5(OOCR)3+3H2O 其中R—COOH为高级
脂肪酸
,C3H5(OH)3为甘油 脂肪酸由乙酰辅酶A合成,甘油三酯有两种合成方法,甘油一酯途径和甘油二酯途径。
...的
脂肪酸
的饱和程度对油脂有什么影响?(
高中化学
选修一内容)请用化...
答:
仔细看书,课本P81第三自然段明确告诉我们:油脂的碳链含双键主要是低沸点植物油,碳链是碳碳单键主要是高沸点动物油。所以形成
脂肪酸
的饱和度对油脂有:1、沸点影响。不饱和油脂常温是液体→饱和油脂常温是固体。2、
化学
稳定性:不饱和易被氧化(含双键,这点和乙烯相似)。
高中
有机
化学
油脂
答:
高级
脂肪酸
钠:高级脂肪酸的钠盐就是高级脂肪酸钠。高级脂肪酸甘油酯:高级脂肪酸和甘油形成的酯就是油脂,也就是高级脂肪酸甘油酯。硬脂酸:十八酸,即C17H35COOH 硬脂酸钠:十八酸钠盐,即C17H35COONa 甘油: 丙三醇,即CH2(OH)-CH(OH)-CH2OH 甘油酯: 丙三醇和羧酸生成的酯就是甘油酯.硬脂酸甘油酯: ...
高二有机
化学
油脂
答:
油脂在酸性条件下水解,产物是 甘油是高级
脂肪酸
。甘油可以任意比例溶于水,而高级脂肪酸是不溶的。因此,新鲜的牛油在稀硫酸加热的条件下充分水解,反应完成后,液体会发生分层下层是甘油的水溶液,上层是高级脂肪酸。如果是 碱性条件下完全水解,就不会分层了, (高级脂肪酸钠盐是可溶的)...
(
高中化学
)植物油的主要成分是高级
脂肪酸
这句话为啥错?
答:
应该是不饱和高级
脂肪酸
甘油脂,植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,...
高中化学
,高级
脂肪酸
仅仅是指含碳比较多的一元有机酸(就是只含一个-C...
答:
高级
脂肪酸
定义:通常指C6~C26的一元直链羧酸,是一元羧酸。因而,含有三个-COOH的应该是多元羧酸,不叫高级脂肪酸。网页链接
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