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脆炸鸡腿家常做法
炸鸡腿
怎么炸才又
脆
又嫩?
答:
1、将
鸡腿
洗净。2、焯去血沫。3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。4、鸡蛋打散。5、面包糠备用。6、将鸡腿均匀焯上面粉,再焯蛋液,再包上面包糠 7、放十分钟。这样面包糠不容易掉。8、起锅热油,中火下锅炸至金黄变色捞出控油。9、成品图。
炸鸡腿
怎么做
答:
3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。3香酱
炸鸡腿
用料:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。
做法
:①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。②干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。炸鸡腿 炸鸡腿...
脆皮
炸鸡腿
的制作方法
答:
脆皮
炸鸡腿做法
如下:原料:鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。第1步、鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。第2步、裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。第3步、放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,揉搓。第4步、鸡腿反复裹糊、裹粉。第5步、油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可...
怎么炸脆皮
鸡腿
答:
做法:1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊
,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。二、香辣味做...
怎么
炸鸡腿
答:
脆皮
炸鸡腿
的
做法
步骤 请点击输入图片描述 1 准备好食材:鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、生抽、红烧酱油、黄酒、九三大豆油、蜜汁烤肉料。请点击输入图片描述 2 鸡腿洗干净控干水分,然后用签子在鸡腿上多扎几下方便入味。请点击输入图片描述 3 扎好洞的鸡腿上放上葱姜丝、...
家常
菜
炸鸡腿
的
做法
是怎样的
答:
炸鸡腿
的
做法
步骤 step 1 炸鸡腿的步骤 大家都知道没有盐味的鸡肉是面面的没有口感。首先鸡腿把皮扒到上面,用竹签炸很多气孔,扎气孔是为了厚一点的肉均匀的进入味道。步骤 step 2 炸鸡腿的步骤 鸡腿处理好后,我们进入腌渍的步骤,腌渍是决定菜肴的口感和味道。首先放一点食用碱加水抹到鸡腿上,...
想要做出美味又酥脆的
炸鸡腿
,需要放入什么调料?
答:
第一步:鸡腿要用腌料充分腌制,均匀按摩,然后腌制30分钟以上,这样鸡腿的味道才会好。第二步:包裹粉的调配很重要。注意面粉、玉米淀粉和小苏打的用量。第三步:鸡腿裹粉的时候,要蘸适量的水,裹粉两遍,轻轻一推,这样炒出来的鸡腿皮特别
脆
,没有沉重感。二、脆皮
炸鸡腿做法
食材:鸡腿6只,姜末...
酥脆的鸡翅和
鸡腿
的制作过程
答:
超级酥
脆炸鸡腿
炸鸡翅的
做法
腌鸡肉:把鸡腿鸡翅洗净后,切花刀,肉厚的地方拿小刀划几下,把上述的腌鸡肉材料都放进鸡腿鸡翅中抓匀,腌制2-3小时。制作裹粉:把上述的裹粉材料放一起拌匀。制作面糊:另拿一个碗,加入面糊材料中的牛奶和鸡蛋,再加入90克步骤2已制作好的裹粉,搅拌均匀。把腌制好...
自制
炸鸡腿
的
家常做法
答:
炸鸡腿
是一道美味的家常菜,外酥里嫩,口感香脆,让人垂涎欲滴。以下是一种简单易学的炸鸡腿的
家常做法
。原料:- 鸡腿2-3只 - 酱油2勺 - 料酒1勺 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 鸡蛋1个 - 食用油适量 步骤:1. 鸡腿预处理:将鸡腿洗净,去除多余的脂肪和骨头上的筋膜,并用刀在...
家里
炸鸡腿
怎么做好吃
答:
炸鸡腿
的
做法
,炸鸡腿怎么做好吃,炸鸡腿的
家常
炸鸡腿 材料 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙 做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入...
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