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家常脆皮炸鸡腿的做法窍门
怎么炸
脆皮鸡腿
答:
做法:1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊
,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。二、香辣味做...
炸鸡腿
怎么做
答:
(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊,下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,蘸椒盐食用即可。2脆
炸鸡腿
[原料/调料]鸡腿2个、鸡蛋2个。
自己在家做
炸鸡
?
答:
炸鸡腿的做法
:备用食材:鸡腿4个,料酒6勺,蚝油5勺,生抽5勺,葱1根,面粉250克,大蒜4瓣;制作过程:第一步,鸡腿先处理干净,控水,放入一个大碗中,加上葱姜蒜,再放入料酒、生抽和蚝油,戴上一次性手套将其抓拌下;第二步,让调味料可以充分融入在鸡腿肉中,拌好后可以按摩一会,让其入味...
自己炸的
鸡腿
老是发硬,鸡腿怎么炸会鲜嫩?
答:
【
脆皮鸡腿
】1.首先我们准备几个鸡腿洗干净以后,在两面都打上花刀方便炸熟入味。2.小葱头切成段,生姜切成片和鸡腿放在一起,加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克增鲜、料酒5克去腥、老抽2克调底色、用手抓匀让料汁均匀裹在鸡腿上面,腌制10分钟给鸡腿码底味。3.准备适量的面粉,先加入适量的清水搅...
家常
香酥
炸鸡腿
要怎么做?
答:
香酥
炸鸡腿
(附炸鸡粉配方)
的做法
鸡腿去骨洗净装盆,将所有腌料(除生粉外)倒入腌制一个小时。请点击输入图片描述 再加入生粉,裏住腌料让鸡腿更加入味。请点击输入图片描述 将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉和小苏打混合,然后过筛。请点击输入图片描述 将腌制好的鸡腿肉裏一层粉。请点击输入图片描述 2...
家庭自制怎么
炸鸡腿
啊?
答:
在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上,放到腌汁中,等要炸的时候在裹一次炸粉,放入油锅里面炸就可以了,炸的时间在10分钟左右,表皮成金黄酥脆状就可以了。2.
家常炸鸡腿
:主要材料有
脆皮炸鸡
粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜,然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器,加入所有...
怎么制作肯德基的
炸鸡腿
呢?
答:
脆皮炸鸡腿的做法
1、首先我们来把鸡腿洗净,鸡腿的前后面都用刀划一下,口子不要太深,这样比较容易入味。2、鸡腿改好刀后,把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上,放入盘中腌制30分钟。3、腌制鸡腿的时候,我们把裹粉倒入碗中,加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。4、鸡腿腌制30分钟后,用裹粉包裹一层,再沾...
外酥里嫩的
炸鸡腿
怎么做?
答:
---《香酥
炸鸡腿
》--- 主要食材:鸡腿10个。调味料:奥尔良腌料一包,食盐一勺,香葱一把,老姜一块,料酒2勺,淀粉适量,面包糠适量,食用油半锅。操作时长:40分钟。---《操作步骤》--- 第一步 扎小孔,把鸡腿洗净,用一把牙签使劲扎上小孔,这一步是为了腌制时更好地入味。鸡腿扎上小孔 ...
家常油炸鸡腿
怎么做
答:
2.将少量盐,小麦面粉,木薯淀粉放进海碗中混和均匀,添加适量调水成糊状,再打进生鸡蛋搅拌均匀成蛋面浆 3.将腌制进味的鸡翅均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一层面包粉 4.锅中倒进足够的油烧开,放进鸡翅,以中文火炸至表层呈金黄松脆,捞起来控干油脂就可以 二、
炸鸡腿的做法
原材料 鸡翅500克、...
炸鸡腿
步骤
答:
香
炸鸡腿
配料:鸡大腿三个、干面粉适量、鸡蛋两个、燕麦片适量、盐少许、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、姜一块、葱一段、食用油适量。烹饪步骤:1. 第一步,鸡腿先处理干净,控水,放入一个大碗中。2.把鸡皮扒拉开,一个鸡腿切四到五刀以便入味。3.姜切片葱切圈。4....
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