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腌咸菜多久吃没有亚硝酸盐
我是大医生:
腌制咸菜20天以后再吃
,
亚硝酸盐
含量降低
视频时间 00:56
腌制咸菜
时咸菜很长时间才会咸,煮茶叶蛋时茶叶蛋一会就咸了.为什么_百 ...
答:
制时间2天以内或20天以上
。科学测定,咸菜在开始腌制的
2天内亚硝酸盐的含量并不高
,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以
腌制咸菜一般时间短的在2天之内
,长的应在腌制一个月以后才可以食用。咸菜,一般是为了省事省事再加上个人偏好来做的。不容地区...
腌菜中的
亚硝酸盐
会在15天之后消失,是吗。那腌肉中的亚硝酸盐会在...
答:
是的。不同的泡菜,亚硝酸盐消失的时间不同,
但一般都是头半个月左右
。咸菜里亚硝酸盐含量,与咸菜颜色变化有紧密联系:前期咸菜颜色由绿转黄,是亚硝酸盐含量升高的过程;后期咸菜黄色由亮到暗,是亚硝酸盐含量降低的过程。自制咸菜过程中,可通过观察其颜色变化来判断其中的亚硝酸盐含量 。腌菜时盐...
腌咸菜多少天亚硝酸盐
去除
答:
需要1个月以后可以去除
。
食用自制咸菜的适宜的时间是腌制0-6天和腌制20——30天以后
,考虑到时间太短会影响一些咸菜的口感,因此尽量选在腌制20——30天之后食用,躲避7-19天时间段食用。此外,对腌制7-19天的咸菜也不应恐惧和绝对排斥。咸菜在冰箱低温下要比室内常温下亚硝酸盐含量低;加入适量的蒜...
腌制的咸菜
最多放几年不能吃了
答:
腌制的咸菜最多放一年不能吃了
。咸菜在开始腌制的
2天内亚硝酸盐的含量并不高
,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗...
泡菜里面含有
亚硝酸盐
,什么时候食用亚硝酸盐最少?
答:
一般来说二十天左右吧,泡菜中
亚硝酸盐
最多的时候是开始
腌制
以后的两三天到十
几天
之间,在腌制后的第四天,泡菜坛中的亚硝酸胺会达到最高峰。第十天泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降,到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降,一个月后是很安全的。由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,因而泡菜不...
咸菜腌制多久
不含
亚硝酸盐
答:
但从目前来看,到了20天之后,腌菜都会达到安全水平,这时候再吃就比较安全了。所以谨慎起见,建议大家至少要
腌制
个20天后再吃,腌制一个月以上的腌菜就更可以放宽心地吃了。蔬菜本身有大量硝酸盐,在腌制过程中会被细菌转化成
亚硝酸盐
。蔬菜生长过程中会吸收氮肥或土壤中的氮素,氮在体内转化成硝酸盐,...
咸菜腌制多久
不含
亚硝酸盐
答:
2到20多天 固化时间通常为2至20天或更长。一般来说,腌菜在
腌制
2天内
亚硝酸盐
含量不高,但在第3-8天亚硝酸盐含量达到高峰,第9天后开始下降,第20天后基本消失。
腌咸菜亚硝酸盐
在第
几天
是高峰期?
答:
腌菜亚硝酸盐高峰期在4-8天左右,通常前两天基本没有,第4-8天达到高峰期,第9天后开始下降。二十天后基本
没有亚硝酸盐
了。其实时间与亚硝酸盐之间的浓度变化图表有两种,一种是自然发酵条件下,由于杂菌的介入亚硝酸盐增加的表(这类表应该没有统一的,因为每次杂菌都不同),还有一种是通过加入益...
自己
腌制的咸菜
中
亚硝酸盐
含量是否会超标?
答:
自己
腌制的咸菜
中
亚硝酸盐
含量,如果腌制时间长于30天或短于3天,一般不会超标。亚硝酸盐含量 ,腌制15天前后比较高。
腌咸菜
方法 腌黄瓜 材料:黄瓜2根、大蒜1头、小米辣5个、盐适量、海鲜酱油5汤匙、白糖1/2汤匙 做法:1.黄瓜洗净,把黄瓜表面的水擦净,把黄瓜顺长切成4瓣,把黄瓜瓤用去掉 2....
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