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膳食营养价值
食物
营养价值
的概念
答:
食物营养价值的定义是指食物中所含的营养素和能量能够满足人体营养需求的程度
。这包括食物的营养成分、能量、膳食纤维、抗氧化剂以及其他对人体健康有益的物质。食物的营养价值取决于其成分的种类、含量、比例以及人体消化吸收和利用的能力。在评估食物的营养价值时,需要考虑食物的品种、产地、气候、加工工艺...
如何吃粮食可以提高
膳食营养
的
价值
?
答:
主食类,也就是这些谷薯类食物当中,
也含有一定的蛋白质
,但量并不是很多,也不是很优质,有些不是很完全,比如米中来源的蛋白质就缺少赖氨酸,这样的蛋白质结构营养价值就不是很高。豆类如,红豆中、黑豆等,其中的蛋白质含量就比较全面,如果将米与这些豆类同时烹饪,就可以有效促进米中的蛋白质的吸...
谷类食物的
营养价值
答:
(2)蛋白质
谷类蛋白质含量一般为7% 12%,其中稻谷中的蛋白质含量低于小麦粉,小麦胚粉含量最高,每 100 g可达 36.4 g,莜麦面的含量也较高。谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,因此谷类蛋白质生物学价值不及动物性蛋白质。谷类蛋白质的生物学价值:大米 77、小麦67、大麦 64、小米 57...
食物的分类和各类食物的
营养
特点
答:
谷类
碳水化合物
的主要形式为淀粉,含量可达70%以上。
谷类所含B族维生素是膳食中维生素B1及尼克酸的主要来源
。2、豆类食品 包括大豆及其他杂豆。
大豆含有36-40%的蛋白质、15-30%的脂肪
。大豆蛋白质是植物蛋白质的最好来源,含有较多的赖氨酸,可与谷类蛋白质互补,提高其营养价值。大豆油中必需脂肪酸——...
山芋有哪些
营养价值
?
答:
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:山芋是一种营养丰富的食物,它含有多种营养素对人体健康十分有益。以下是山芋的主要营养价值:
碳水化合物
:山芋是碳水化合物的良好来源。它含有丰富的淀粉和膳食纤维,提供持久的能量,并有助于维持血糖水平的稳定。膳食纤维:山芋富含膳食纤维,有助于促进消化系统的正常...
米饭
营养价值
米饭营养价值是什么
答:
维生素B群:大米中富含多种维生素B群,特别是硫胺素(维生素B1)和核黄素(维生素B2)含量较高。这些维生素对身体代谢过程和神经系统的正常运转至关重要。水溶性
膳食
纤维:大米中含有水溶性膳食纤维,如果胶和半乳糖等成分,可改善肠道消化和吸收功能,帮助维持血糖平衡。总之,大米是一种
营养价值
很高的粮食...
21种生活中五谷杂粮成分
营养价值
答:
五谷杂粮是传统中华饮食的主要组成部分之一,尤其在农村地区,五谷杂粮常作为主食摆在餐桌上。以下是21种生活中常见的五谷杂粮以及它们的成分营养价值:1. 玉米:富含
碳水化合物
、膳食纤维和叶黄素等成分,有助于控制血糖和胆固醇。',2. 小麦:含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B和E以及矿物质如镁、锌、...
红薯的
营养价值
与功效
答:
红薯是一种营养丰富且具有多种功效的食物。下面将简要介绍红薯的营养价值和功效:
碳水化合物
:红薯是优质的碳水化合物来源,提供能量给身体的正常功能运作。它含有较低的脂肪和较高的复杂碳水化合物,有助于稳定血糖水平,使人持久饱腹。膳食纤维:红薯富含膳食纤维,促进消化系统健康。膳食纤维可预防便秘,...
营养价值
的
膳食
指南
答:
6、经济条件允许应该个性化科学营养 ,通过补缺食、限制过食实现
膳食
平衡,从而达到防治身心智疾病的目的。谷类价值,谷类食物有哪些
营养价值
?在加工、烹调过程中对其营养价值有和影响?蛋白质,主要有谷蛋白,醇溶蛋白,白蛋白,球蛋白组成。由于赖氨酸含量少,谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。常采用...
什么是
营养膳食
答:
现在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纤维称为第七类营养素。所谓的
膳食营养
成分就是每天我们吃下去的水果,蔬菜,鱼肉,蛋类这些都是所有的营养成分,据研究发现,并不是吃得越贵越高级,
营养价值
就越高,其实身边很多普通的蔬菜,普通的食物都是能够补充大量的营养成分。 抢首赞 ...
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