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自助火锅店成本核算方法计算公式
餐厅实际tc和实际ac有什么区别?
答:
营业额=SALESTC=客单数
(注意:不是来客数,因为每单会有可能超过1个人)SALES/TC=ACAC=平均客单交易额 FC 固定成本VC 可变成本TC 总成本总成本=固定成本+可变成本MC 边际成本AFC 平均固定成本AC 平均(总)成本 实际成本 存货按实际成本核算的特点是:从存货的收发凭证到明细分类账和总分类账均按其实...
自助
餐
火锅
的利润点怎么
核算
答:
营业利润是餐厅从事经营活动所获得的利润。其计算公式表示如下:
营业利润=主营业务利润+其他业务利润一管理费用一财务费用一营业费用一产品销售税金及附加其中
,其他业务利润是餐厅经营的主要业务以外的其他业务所得的 利润。用公式表示为:其他业务利润=其他业务收入一其他业务支出 除了利润之外,火锅店加盟餐厅...
开
火锅店成本
,麻烦大家帮看下怎么
核算
~
答:
项目选择 投资预算 商圈评估 对手调查
成本核算
盈亏平衡 商铺租赁 人员招募 工程设计 证照办理 工程施工 设备采购 原料采购 产品试做 开业促销 营业预估 利润预估 建议到我的百度空间 看一下[开餐厅工具包]内有详细讲解 祝 好运 参考资料:http://hi.baidu.com/13524552030 ...
火锅店
装修设计的四大风格都有哪些
答:
大众风格的
火锅店
装修,一般花费不高,无非是做好基础装修,然后利用传统的火锅店模板进行设计。当然这种风格的火锅店客单价也不会很高,很可能忙忙碌碌一个月,
成本核算
下来不赔不赚,或者真的就只是赚点“毛利”。这种风格的火锅店虽然存在,但是随着顾客素质的不断提升,大众风格的火锅店份额正在逐年退...
开
火锅店
菜价得这么定
答:
1、本地消费水平:如果你当日人均在60,你定价个120,这就没
办法
了。2、自己
门店
定位:如果你开的就是个市井店,但定价定个120,显然也是错误的,如果你做的是精品店,定价定到60,那也是错误的。3、渠道供应链:菜品供应链非常关键,举个例子,相同的牛肉,你牛肉供应25一斤,别人供应20一斤,很...
为什么
自助
餐那么便宜?
答:
不同于我们自己去菜市场买食材的价格,批发食材往往更便宜 因为
自助
餐厅和其他餐饮企业一样,都可以通过批发采购的
方式
压低食材价格。零售的梭子蟹一斤就要花四五十块钱,而餐厅进货时15斤才花100元;1斤冷冻花蛤肉的价格接近50元,但采购价格不过13元……大量采购,往往能压低食材的价格,而自助餐厅的...
如何开
火锅店
及注意事项?
答:
第二个点:开多大,这个很好理解,因为店面大小涉及到两个关键,一个是装修
费用
,还有一个就是店面大小,而大小又涉及到租金的问题,最后还有一个就是门店位置的因素等等,综合起来最终决定的,但一般来讲,在二三线区域,开一家200P左右的
火锅店
,50-60差不多。具体费用方面主要包括主要有几个以下几...
开
火锅店
要注意些什么?
答:
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择
火锅店
的档次和类型;(2)、消费结构是顾客各种消费
支出
的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;(3)、消费
方式
有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种...
开一个
火锅店
之前,要经历哪些工作?
答:
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择
火锅店
的档次和类型; (2)、消费结构是顾客各种消费
支出
的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系; (3)、消费
方式
有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种...
开
火锅店
都需要注意哪些问题?
答:
2、开店规模的选择
火锅店
想要扩大经济效益,必须扩大规模,也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益。但投入的
成本
不宜过高,避免利润减少,降低开店的成活率和持续性、同时,因到店消费的顾客无法像商品一样不收区域限制,所以在针对的当地消费者的时候,还应再去抓部分特定消费对象,有助...
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