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自家腌制咸鸡的做法
咸鸡的做法
?
答:
一、第一步将鸡用清水洗干净,去头和爪,如下图所示。二、然后将鸡放入开水中煮约三分钟,进行焯水,如下图所示。三、肉色变白,血末浮起,将鸡肉捞出冲洗血水,如下图所示。四、在冲洗好的鸡上洒盐,表面均匀抹盐,如下图所示。五、用绳子挂起,耐心等待
腌制
二十四小时,如下图所示。六、24小...
咸鸡
怎么做才好吃呢?
答:
咸鸡的做法
1、洗净去头和爪。2、放入开水中煮约三分钟。3、肉色变白,血末浮起。4、冲洗血水。5、在鸡上洒盐,表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时。8、第二天洗去盐,刷花生油。9、放锅中蒸二十分钟。10、取出切块装盘。11、咸鸡成品图。
怎样
腌咸鸡
肉
答:
做法
步骤:1、主要材料备齐;光鸡洗净沥干,注意鸡肚不要破开,从鸡尾掏空,血块、气管去干净;2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍;3、一定要搓揉均匀,慢慢的搓揉五分钟;4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒,加一茶匙盐搅拌均匀;5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子,静置
腌制
一小时;...
自家腌制咸鸡的做法
是什么?
答:
咸鸡的做法
:主料:母鸡1只 辅料:生姜3片、盐2茶勺 1、母鸡内外清洗干净,放入一个深锅中,加入没过鸡的水,放入3片生姜。2、盖上锅盖开大火煮。3、煮开后保持水滚5分钟,5分钟一到,关火,焖30分钟。4、30分钟后,将鸡取出,沥干水分,趁热内外抹上2茶勺盐。5、抹好盐的鸡,自然冷却,冷...
咸鸡的腌制
方法?
答:
沙姜15g。客家咸鸡的做法
1、这种是沙姜,取15克左右去皮切碎。2、用半碗盐和沙姜把鸡全身抹均匀,用保鲜膜包起来腌24小时左右
,中途翻几次。3、锅中放水,水开后,把腌好的鸡放蒸笼上,蒸15分钟左右。4、蒸好的鸡用冷水冲洗去沙姜,全身抹芝麻油。5、待鸡温热时把鸡斩块。6、排好摆盘。
咸鸡
怎么做才好吃 凉拌的咸鸡怎么做才好吃
视频时间 00:14
正宗
咸鸡的腌制
方法
答:
正宗
咸鸡的腌制
方法 用料 童子鸡(或草母鸡) 1只 盐 适量 花椒粒 适量 高度白酒 适量
做法
鲜活童子鸡一只,你也可以买草母鸡,草母鸡肉质厚实点,我喜欢啃骨头,所以选择童子鸡,而且童子鸡比较鲜美,看各人喜欢。菜市场杀好买回家,用刀中间剁开成两掰,剁下鸡脚,鸡脖子,拿出鸡心,...
咸
盐
鸡的做法
答:
步骤——1、把三黄鸡处理干净,沙姜洗净刮去外皮,剁成细末,洗净沥干水待用。2、先在三黄鸡内外抹上精盐,再抹上沙姜
腌
约5分钟;3、把三黄鸡风干或用厨房纸吸干水份;4、用厨房纸将三黄鸡包住,一定要包得严实。5、烤盘上先铺上锡纸,在锡纸上铺上一层粗海盐;6、放上包好的三黄鸡;7、...
咸鸡
怎么做如何做好吃
答:
腌制咸鸡做法
原料:咸鸡肉400克 ,干辣椒 4个 ,葱1棵 ,姜5片 ,花椒适量,盐1茶匙 ,糖适量 ,生抽 1勺,老抽半勺 ,料酒1勺 ,香葱1棵 ,白芝麻适量,花生油 200克实耗50克。做法:1 鸡肉清水泡一会,冲洗干净。2 沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。3 锅内放花生油烧五成...
咸鸡
怎么
腌制
答:
做法
:1、先买一只小鸡,清洗干净之后加葱姜在开水中先煮几分钟,撇去浮沫。2、再次冲洗焯水之后的鸡肉,用绳子绑好,然后挂在上面沥干水分。3、晾干水分的小鸡,用盐使劲揉搓,均匀的抹在鸡身上,其中包括肚子里。4、抹匀之后放在中空架子上面用保鲜袋装着,
腌制
2天,同时沥干水分,如果天气比较热建议...
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