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自己做的红烧肉的照片
怎么做笋干
红烧肉
,看完这个你就学会了
答:
准备好材料,笋干要多搓洗几遍至水清,或者用清水泡一夜也行。锅底放油、放姜,
烧肉的
基础第一步骤,大家要养成习惯 滋拉一声白花花的五花肉下锅,小心被油溅到哈 煸炒成肉色,已经有肉香味传出来了,接下来就是上色,我喜欢上色,肉里会嵌入各种调味料,味道变得很独特 放入葱,八角,桂皮和干红辣...
红烧肉
很柴是什么原因
答:
一、
红烧肉
很柴原因分析:可能调料里含有花椒,很多人做菜都喜欢放花椒,特别是在做一些肉类的菜,会放花椒去腥,但实际上,
做肉
菜要“猪不椒羊不料”,意思就是做猪肉不能放花椒,做羊肉不能放大料,不然做出来的猪肉口感容易变得不好,吃起来又柴又老。二、“秘制红烧肉”的参考做法 材料:五花肉...
人间至味
红烧肉
答:
对我而言红烧肉好吃的秘诀是不能放水,汪曾祺在书中提到东坡肉,提到可以浓茶烈酒代水,不放水不行,因为会焦糊粘锅。但是我每次
做红烧肉的
时候确实没放过水,也没有用到替代品,基本上酱油料酒的量足以盖过一半的五花肉,盖上锅盖小火慢炖,肉里会出油,
自
给自足,炖上一个小时,五花肉里的油都被...
红烧肉
怎么烧肉感怎么脆?
答:
红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开水,切记,切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。有的人,
做红烧肉
,先用油炸一遍,肉经油一炸...
红烧肉
烧莲藕怎么做
视频时间 00:57
红烧肉
烧蛋的做法是什么?
视频时间 00:31
川味
红烧
肥肠做法有什么窍门?
答:
红烧
肥肠的做法 用料 :肥肠、芸豆、老姜、大葱、大蒜、香菜、香料 1.凉水下入肥肠焯水,加入姜片、葱段、料酒,水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。2.芸豆加水泡发(最好泡半天,讲究的朋友可以把皮剥一下)。3.肥肠切滚刀块,老姜切姜片。4.锅里加适量油,下入白糖炒糖色。白糖炒至起枣...
炸香米
红烧肉
答:
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好;2、炒糖色要用中火炒,小火,太慢,大火,容易失败;3、煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后
的红烧肉
口感会比较腻。咖哩牛腩香米饭材料:牛腩4斤,胡萝卜2条,土豆5个,洋葱2个,印度咖哩膏3汤匙,日本金牌辣味...
干豆角炖
红烧肉的
做法
答:
1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍,用手赚干。2 把食材都切好五花肉切成四方块状,干川椒用刀在中间劈开。3 和
红烧肉
做法一样熬糖色,先倒入适量的白糖在里面。4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张
照片
了直接把肉放入锅里,翻炒几下后,再倒入适量的料酒去腥。5 在倒入适量的酱油和老抽。6 ...
怎么拍
红烧肉
颜色好看?
答:
1,冷锅烧热后放入一勺左右的食用油。2,紧接着倒入白汤,白糖的量没过油或者和油1:1都可以。3,中火用锅铲炒开(和炒菜的方法类似,边炒边化)。4,颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可,再炒就过了,过了之后就变苦 了。然后是
制作红烧肉的
步骤:材料:五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,...
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