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臭桂鱼的做法
怎么在家自制
臭鳜鱼
?
答:
臭鳜鱼的用料:鳜鱼一条、葱5根、姜3片、蒜瓣1头、八角3个、花椒一小把、五花肉50g、油2汤勺、啤酒2听、干辣椒2个、蚝油2勺、冰糖10g、老抽1勺
臭鳜鱼的做法
步骤1:菜市场买的鳜鱼,拿出来泡泡,清洗一下,背部划刀 步骤2:葱姜蒜、肉丁、花椒、八角备用 步骤3:将鳜鱼取出,用纸吸去表层水 步骤4:锅中倒油...
臭鳜鱼
怎么做好吃?
答:
臭鳜鱼
红烧作方如下:第一步:猪油或者肥点的五花肉一块,切成小片放油锅中煎到香味出来。第二步:把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎,煎到一面定型再翻到另一面,一定要煎到两面金黄才好吃。第三步:把鱼扒到一边,放一小勺郫县豆瓣酱小火炒干水分,然后放一勺蒜蓉酱、一勺豆瓣酱、一勺生抽、白糖一大勺、适量水烧...
如何腌制
臭鳜鱼
答:
1、第一步把
鳜鱼
处理好,划几刀,方便入味。2、加入姜片、花椒粉、七味粉、蒸鱼豉油、料酒和盐,用手抓匀,静置半小时。3、使用菜刀把准备好的紫苏切碎,放一旁备用。4、锅内放油加热,放入姜翻炒。5、放入鳜鱼,小火慢煎,煎黄盛出。6、锅中放入辣椒油、红辣椒、姜丝、盐,蒸鱼豉油和水,煮...
臭鳜鱼
烹饪方法?
答:
1 准备
臭鳜鱼
一条、青红辣椒、适量肉馅 肉馅要稍肥些的 步骤step 2 臭鳜鱼清理干净去鱼鳞 放入清水浸泡1小时 步骤step 3 青红辣椒切小段 姜切片 步骤step 4 泡好的臭鳜鱼两面切花刀 晾至表皮干后放入油锅炸 步骤step 5 炸至两面金黄捞出控油 步骤step 6 另起锅少油 油热后依次放入肉馅、红...
湘版
臭鳜鱼的
家常
做法
大全怎么做好
答:
步骤 1.
臭鳜鱼
处理干净后身上划几恨,加入料酒腌制一小时 ,然后用餐巾去掉多余水份 2.热油,下入姜片略炸 3.放入臭鳜鱼煎 4.煎至两面金黄后取出备用 5.另起一锅,放油烧热,下豆瓣酱炒出红油 6.加入姜蒜末和洋葱炒香 7.加入剁椒 8.加入适量的清水 9.加入酱油煮开 10.加入臭鳜鱼煮到汤汁...
黄山
臭鳜鱼
怎么做?
答:
黄山
臭鳜鱼的做法
把鱼稍微冲洗一下待用 1、油锅烧热,把鱼放锅里稍微的把双面煎一下(一点点结皮就可以,不用煎的黄黄)2、把准备好的辣椒、生姜放进锅里稍炒 3、用小火大概炒1分钟就可以了 4、加料酒、生抽、老抽、盐、醋(去腥,软化鱼刺及鱼刺的钙物质)、微量的糖、水,加盖煮8—10...
臭鳜鱼
怎么做好吃?
答:
家常
臭鳜鱼的做法
:第一步:葱姜蒜红线椒切丁,大蒜可以多一点。第二步:鱼身两侧划刀。第三步:先热锅,锅烧热后加入油烧至八成热,放入鱼,煎至两面金黄。第四步:鱼煎黄后,放入事先切好的葱姜蒜红线椒。加几粒花椒提味。第五步:炒出香味后,烹入料酒,水,生抽,老抽,糖,大火烧开...
臭鳜鱼的
腌制方法和
做法
窍门窍门
答:
臭鳜鱼
腌制法
的做法
将鱼破背,切开,洗干净,沥干,放托盘里面,之后撒上盐,之后用用托盘压半个小时定型。将洋葱丁,大葱丁,生姜丁,芹菜段备好,四条鱼(一斤半的)两瓶腐乳,将腐乳的水倒一半,之后将腐乳和腐乳汁用手捏烂,之后将洋葱丁,生姜丁,大葱丁,芹菜段,倒一起伴匀,将托盘撒上...
阳干
臭
桂鱼
的做法
,怎么腌制请各位大师指点
答:
似臭非臭腌鲜鱼-在家自制
臭鳜鱼的做法
步骤 1. 在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼,请鱼贩**宰杀清理好鳜鱼,回家后用清水冲净血污,用厨房用纸抹干鱼身备用;大葱切段,姜切厚片备用。2. 用盐将鱼周身涂抹一遍,鱼腹塞满葱和姜片。3. 用保鲜膜将鱼包裹好放入不锈钢盆内,鱼身上压上重物,放入厨房较温暖的...
臭鳜鱼的
制作方法
答:
步骤:1.食材备用 2.桂鱼处理好,两侧用刀割出几条口子 3.将姜片塞到口子、肚子里,撒入花椒粉、七味粉、加入少许蒸鱼豉油、加入几滴料酒及盐,揉匀 4.紫苏清洗干净,切碎 5.油锅烧热,用姜片涂抹防粘 6.将腌制好的鱼放入锅里,小火慢慢煎黄,出锅备用 7.根据自己的喜好,用辣椒油、红辣椒...
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