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臭豆子拌萝卜怎么做
臭豆子拌萝卜怎么做
答:
1.
萝卜
切成片,姜切丝 2. 把
臭豆子
放到入切好的萝卜中 3. 放入盐,姜,辣椒,搅拌均匀即可
臭豆
食
咋做
答:
3、准备好调料适量:姜片、花椒粒、桂皮,大茴香,干辣椒等,将以上调料熬出适量调料水,然后加入盐,,搅拌均匀后,再次密封,一般一周左右就可以吃了。
萝卜拌臭豆子怎样做
食材食谱热量:105(大卡)主料萝卜500g臭豆子500g 方法/步骤 时间:"霜降"后至来年"立春"前,均可加工,其他的时间不宜。否则...
臭豆子萝卜
咸菜的做法
答:
1、
萝卜
洗净去皮,切5毫米左右的片 2、老姜切丝,花椒适量,豆豉200g 3、豆豉要用温水洗两遍,第一遍是洗豆豉上的浮灰,第二遍稍微泡一下豆豉就捞出来,但泡豆豉的水不能倒掉,后续还会用到。4、然后找一个无油无水的盆,把所有材料按一层萝卜一层豆豉一层盐,撒少许花椒和姜丝的顺序腌满盆,...
酱
臭豆子萝卜
咸菜的做法
答:
【食材】:白
萝卜
2根(4-5斤)、白菜2颗(7-8斤)、盐1斤、十三香45克、黄豆2斤、花生米半斤、芹菜3斤、香菜1斤、姜2斤、豆腐2块。【做法】:第一步:发酵黄豆。黄豆2斤,泡发以后放进锅里煮到7-8分熟,不要太熟,否则
豆子
都软烂了,影响口感。煮熟以后放进一个干净的盆子里盖上盖子密...
农村丝
臭豆子萝卜
咸菜的做法
答:
1、新鲜
萝卜
咸菜 新鲜萝卜咸菜,就是把新鲜的白萝卜,胡萝卜,调料腌制以后得到的下饭小菜,他是和随验随吃,在腌制时需要准备新鲜的,白萝卜一个,胡萝卜两个,洋葱和香菜各适量,把准备好的食材全部洗净以后切成细丝,然后加食用盐腌制半小时,去掉水分以后,再加香油和醋以及白糖与鸡精,调匀以后就能...
盐
豆子怎么做
?
答:
1,把黄豆洗净放进锅里,大火烧后再用文火慢煮,放进口中即化为宜 2,捞出装进口袋并扎紧,放进稻草里捂上三至四天后拿出,并把黄豆倒进容器里,放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和
萝卜
片、细姜丝,还有水(刚打上来的地下水或者开水放凉)3,进行搅拌调和(喜欢的可以同时添加花椒,大茴等香调料。
臭豆子
最正宗的制作方法
答:
1、把黄豆洗干净,用清水泡5个小时以上(时间要根据温度来掌握,总之要把黄豆泡软),然后放入锅中煮熟。2、把煮熟的黄豆捞出来(不用晾干),趁热直接放到容器里(用那种瓦罐的容器最好),然后把容器密封,最好用被子之类的捂上,至少要保持温度在10度以上,放7-10天,待到
豆子
变成那种用筷子一挑...
臭豆子
的制作方法
答:
臭豆子
分水豆和干豆。以水豆为例制作方法如下 1、准备材料:黄豆、剁椒酱、生姜、盐。2、黄豆洗净控水。3、倒入碗中,用清水浸泡12小时,至完全涨发。4、放入电炖锅。5、低温档隔水炖煮一夜。6、黄豆酥软,一捏即烂,出锅。7、控干水分。8、放入容器中,密封,至温暖处发酵一周以上。9、煮黄豆...
臭豆子怎么
捂
答:
放上辣椒面、盐、各种调料,拌匀,晒干就成了图片上的
臭豆子
,刚捂好的鲜的、没有晒干的臭豆子,还可以切上一些萝卜片,放上辣椒面和各种调料,就成了我们老家的
萝卜豆子
。小时候,奶奶每年都会做上一盆萝卜豆子,可以吃一冬天。类似于一种咸菜吧,吃的时候夹出来点,放上芫荽、香油
拌
一下,就稀饭...
山东
萝卜臭豆子
的腌制打酸
怎么
办
答:
1、加苏打粉放入少许苏打粉,再烧一会,酸味会很快减轻。2、在烹饪菜肴时,可根据酸菜的酸味程度放入适量的白砂糖,这样能用糖的甜味去中和酸菜的酸味。
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