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臭豆腐干净吗能吃吗
臭豆腐
是
干净
的还是不卫生的
答:
干净,少吃
1、臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄来豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。2、臭豆腐闻着臭是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,...
小吃摊上的
臭豆腐
卫不卫生?
答:
不卫生
,首先它本身的生产过程就不卫生,但即使很脏你也看不出来,因为它本来就是黑乎乎的;其次炸豆付的油也是劣质油,且多次反复使用;另外,一般都是摆在路边上卖的,环境很差,灰尘很大.综上所述,是不卫生的.但是偶尔吃吃也没有关系,因为它很”香”啊!不要吃太多哦 ...
常吃
臭豆腐
好吗?臭豆腐脏吗?
答:
建议,如果要吃臭豆腐,最好购买正规厂家出产的;
但还是不要多吃
,因为臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺(强致癌物);在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成 ...
臭豆腐
真的
能吃吗
..?
答:
臭豆腐属豆制品,富有营养,闻着臭,吃着香,
但臭豆腐吃多也是有害的
。因为,臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。据测定,臭豆腐中含有大量挥发性基氨,平均每公斤含有4.9克。同时,还含有硫化氢,平均每公斤含有16.5毫克。此二成分,均为蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。
臭豆腐
是怎么做的?真的很脏吗?
答:
研究证明,豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐
虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作...
请问
臭豆腐吃
了会对人体有害吗
答:
臭豆腐
闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好。研究证明,豆制品在发酵过程中,会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢,它们具有一股特殊...
吃
臭豆腐
对身体健康有影响吗?
答:
臭豆腐
,富含有丰富的蛋白质,维生素以及微量元素,而且维生素b族的含量也比较多。而这些营养元素都能够有效的促进身体的生长和发育。但是,通过高温油炸之后的臭豆腐部分营养会流失,营养价值会变小。而且常吃油炸食品对于身体也没有任何的好处,更何况市面上有很多不良商家会通过一些不卫生的臭水来浸泡豆腐...
街边的
臭豆腐
,是健康食品吗?能多
吃吗
?
答:
主要是规范生产的
臭豆腐
,它的安全性比较高,
可以
放心的使用。二、这边的臭豆腐没有产品保障,不建议多吃不过也有很多的臭豆腐,它都是小作坊里面生产的制作工艺非常的不成熟,而且没有什么产品的标准,有些时候加上原料大豆的不当储存等因素,从而导致臭豆腐存在着一定的安全隐患,而且有可能会有致病菌...
臭豆腐
对人身体有害吗
答:
臭豆腐对身体有害。臭豆腐含蛋白量极高,是经过发酵制作而成的一种食物。在发酵的过程中极易被微生物感染,感染后的蛋白质会腐败,产生有害物质。
臭豆腐可以吃
,但是一定不能多吃。其实上臭豆腐是一种发酵制品,在豆类的发酵过程中,很容易变质,引起一些细菌感染造成危害。除此之外,臭豆腐中有较多的...
臭豆腐
有毒吗?
答:
最好少吃或表吃 如今,南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有
臭豆腐
,口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外,还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。可是你知道吗?臭豆腐在发酵过程中,极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮。从传统的食品看,臭豆腐与...
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