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臭豆腐是用粪水泡的吗
臭豆腐是用粪水泡的吗
答:
臭豆腐不是用粪水泡的
,是使用卤水制作出来的
臭豆腐
真的
是用粪水浸泡
出来
的吗
?
答:
不是,完全不是
。我们做咸菜吃得很臭的密封坛子的臭豆腐,是通过自由发酵做出来的。小吃摊卖的炸臭豆腐,是通过用发酵的苋菜水浸泡短期用发酵制成的(也有用其他方法发酵水炮制的)。
臭豆腐是用粪水泡的吗
?
答:
不是的
。臭豆腐制作的核心是豆腐被发酵。“闻起来臭,吃起来香”是它们的专有特征,臭豆腐制作的关键就是用于浸泡的“臭卤水”。不同的生产者制作臭卤水的方式不同,有的用稻草以及肉类露天放置几个月,任其腐败、发酵,获得含有各种微生物的发酵液。也有的不用肉,而用刺桐叶、野苋菜、竹笋、菜心、...
臭豆腐
,真的可以用臭
粪水浸泡
出来
的吗
答:
肯定不行呀。臭豆腐是用特殊方法和工艺做出来的。
不是用粪水浸泡出来的
。
臭豆腐是用粪水泡的吗
?有没有办法把臭味去掉?
答:
并不是这个样子的
,其实臭豆腐的臭味是没有办法去掉的,但是味道特别好。
臭豆腐
为什么会臭,难道真
是用
“
大粪
汁”
泡的吗
答:
臭豆腐
当然不
是用粪水泡的
,而是用臭卤水泡的。臭卤水是由肉或者蔬菜发酵获得,现代化工厂生产的臭卤水是有微生物品质监控的,安全性比较有保证。不过,卫生条件不佳的小作坊制作的臭卤水中则可能存在致病微生物,吃了不利健康。臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,...
臭豆腐是用粪水泡的吗
答:
臭豆腐不
是用粪水泡的
。臭豆腐的卤水是用野苋菜、竹笋、花椒、姜等植物长时间的发酵制作而成的,并不是粪水,吃过臭豆腐的人都知道,臭豆腐虽闻起来臭,但吃起来很香。如果臭豆腐真的是用粪水泡制而来,那基本上只有臭味,没有香味。而且使用粪水来制作
臭豆腐是
很不合理的,如果使用这一方法制作...
传闻
臭豆腐
,真的可以
用粪
水做出来吗
答:
谣言,根本是谣言。
臭豆腐
本身就是普通豆腐用食盐稍加腌制然后现场抹上特制的臭水汁来卖的(有的
是泡
在臭水汁里),新鲜豆腐模切成块,整齐地码放在塑料盒子里,拍上食盐,到市场现卖时才抹上丑臭水汁。而这个臭水汁就是谣言说的
粪
水,其实根本不是。我依稀记得,当时我们院子里面有几口大缸,...
臭豆腐是用粪水泡的吗
答:
臭豆腐不是用粪水泡出来的,制作它一般是将豆腐放入调制好的卤水中浸泡,臭豆腐的臭味就是在这个浸泡过程中产生的。但市面上也有一些不良商家会用泔水等物制作臭豆腐,所以我们平时要去正规的小吃店购买臭豆腐。
臭豆腐是
不
是用粪水泡的
臭豆腐是我国一种极具特色的传统小吃,它闻起来带有很浓郁的臭味...
臭豆腐是用粪水泡的吗
答:
所以,对于“
臭豆腐是用粪泡的
”这种说法,我们不仅应该予以纠正,更应该以更科学、更理性的态度去看待和理解臭豆腐。臭豆腐的口感特点 臭豆腐的口感非常细腻。发酵过程中,豆腐中的蛋白质和脂肪会被分解成小分子的氨基酸和脂肪酸,使得豆腐更加细腻、柔软。同时,臭豆腐的外皮酥脆,内里滑嫩,给人一种...
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