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苦藠炖鹅肉的做法
冬天
鹅肉炖苦蕌
可以吗?
答:
名字叫苦藠鹅掌汤,实际上是整只鹅来炖,适宜于家人聚会、商务宴请等。
将新鲜鹅杀好切成块,少量料酒腌制半小时,慢火细煨
,根据口味可做原味苦藠+鹅炖,加入泡苦藠、酸萝卜等则成酸味鹅掌汤。苦藠鹅掌汤 石峨山下的村民没办法制作出举世闻名的鹅肝酱,将田地里挖出来的苦藠,从泡菜坛子里抓出酸萝卜,...
老
鹅
用什么
炖
好吃?
答:
做法:1、先将鹅去毛杂、内脏,用开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净,切成块待用
。2、冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。生姜切片。大白菜洗净去叶留梗,切成长段。3、汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时。4、将猴头...
炖
鹅掌汤需要绰水吗
答:
第一步,自然是先处理鸭掌,将买回来的鸭掌剪掉指甲,洗净,焯水。焯水时一定要倒入适量料酒和姜片去腥。焯水后再次清洗干净备用。第二步,准备配菜,我主要准备了莲藕和玉米,如果你喜欢其他的配菜,也可以一并放到里面
炖
。将莲藕削皮,洗净,切块。再将玉米洗净,切断,一起和莲藕放入碗中备用。第三步...
苦藠
与鸡蛋可以同吃吗
答:
鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收 鸡蛋+
鹅肉
:一起吃伤元气 鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化 鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用 鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收 鸡...
鹅掌
炖苦蕌
有什么好处
答:
名字叫苦藠鹅掌汤,实际上是整只鹅来炖,适宜于家人聚会、商务宴请等。
将新鲜鹅杀好切成块,少量料酒腌制半小时,慢火细煨
,根据口味可做原味苦藠+鹅炖,加入泡苦藠、酸萝卜等则成酸味鹅掌汤。苦藠鹅掌汤 石峨山下的村民没办法制作出举世闻名的鹅肝酱,将田地里挖出来的苦藠,从泡菜坛子里抓出酸萝卜,...
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