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苯甲酸钠和山梨酸钾区别
苯甲酸钠和山梨酸钾
的
区别
是什么?
答:
1、使用不同
苯甲酸钠主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等。山梨酸钾应用在食品以及饲料加工业,同时也用于化妆品、香烟、树脂、香料以及橡胶等行业当中。不过其在食品防腐以及饲料当中的应用 最为广泛。2、合成不一样 苯甲酸钠由甲苯在环烷酸钴催化剂存在下,以空气氧化先制取苯甲酸,再以苯甲...
山梨酸钾
与
苯甲酸钠
的
区别
答:
山梨酸钾与苯甲酸钠的区别如下:
1、化学性质:山梨酸钾(分子式:C6H7KO2)是山梨酸与钾离子的结合物
。它是无色结晶粉末,具有较好的溶解性。苯甲酸钠(分子式:C7H5NaO2)是苯甲酸与钠离子的结合物。它也是无色结晶粉末,具有较好的溶解性。2、
防腐作用
:山梨酸钾主要用于抑制霉菌和酵母菌的生长...
笨
甲酸钠和山梨酸钾
都是食物防腐剂吗?它们有什么不同吗?
答:
都是防腐剂,
山梨酸钾比苯甲酸钠好一些,贵一些
。指标方面国家都有相关规定,很多食品都添加,只要不超标就可以放心食用。
苯甲酸钠和山梨酸甲
有何
区别
答:
是二种不同的食品防腐剂
苯甲酸钠C6H5-COONA 山梨酸钾
笨
钾酸钠和山梨酸钾
使用上的
区别
答:
其防腐效果是同类产品
苯甲酸钠
的5-10倍。【安全性】由于
山梨酸
(
钾
)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和 水,在体内无残留。ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994)LD50 4920mg/kg (大鼠、经口)GRAS (FDA, 182.3640 1994)其毒性仅为食盐的1...
山梨酸钾
和
苯甲酸钠
如何鉴别
答:
用焰色反应当然可以。如果从官能团入手,可以有多种方法鉴别这两个化合物。1、可以加金属钠,
山梨酸钾
中有-OH,可放出气泡,
苯甲酸钠
不可以。2、加新制的氢氧化铜溶液,山梨酸钾中有属于邻二醇的结构,可与其发生显色反应得深蓝色溶液,苯甲酸钠没有。
苯甲酸钠
,
山梨酸钾
,脱氢乙酸钠它们防腐效果一样吗?
答:
1、山梨酸钾:和苯甲酸钠的
防腐作用
有很大的不同,山梨酸钾是通过很强的抑制腐败菌和霉菌的作用来延长食物的保质期。2、苯甲酸钠是一种常用的食物防腐类的物质,同时对于细菌、霉菌、真菌防腐效果好。3、脱氢乙酸作为食品防腐剂,具有杀灭或抑制微生物增殖的作用。4、其效果各不相同。
食品添加剂
苯甲酸钠和山梨酸钾
?
答:
山梨酸钾和苯甲酸钠的区别 以碳酸钾冒充山梨酸钾,一是碳酸钾不具备
防腐作用
,起不到山梨酸钾应有的抑菌效果,因为,起抑菌作用的是山梨酸根,而不是钾离子。这种伪劣产品流入市场,会损害经销商、用户和消费者的利益。二是产品会变色,影响感官指标。按照规定,正常的山梨酸钾的外观呈白色。而掺入了...
苯甲酸钠与山梨酸钾
哪个更安全?
答:
山梨酸钾
的毒性比苯甲酸小,防腐效果比
苯甲酸钠
好,更加安全。苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定,成本较低。但在密封状态下,山梨酸钾也很稳定,山梨酸钾的热稳定性比较好,分解温度高达270℃。由于食品添加剂的添加量很小,并不会明显增加肉制品产品成本。因此,许多国家已经开始逐渐采用山梨酸钾替代...
丙酸钙,
山梨酸钾
和
苯钾酸钠
都有什么不同?
答:
(1)丙酸钙用作面包、糕点和奶酪的堡存剂,酱油的防腐剂,在医药上制成软膏治皮肤病。(2)
山梨酸钾
主要用于食品防腐剂,它对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用。(3)
苯甲酸钠
(不是
苯钾酸钠
)用于食品防腐剂、制药物、染料等。看来你是搞食品工业的或是制药厂的。很好!!!
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