11问答网
所有问题
当前搜索:
草鱼肉可以做鱼丸吗
衡阳
草鱼丸
怎么做?
答:
原材料是衡阳乡里吃草的
草鱼肉
,去皮、去刺,去掉红色及鱼筋部分,配料有草鱼肉、肥肉、生粉、蛋清、生姜,葱、胡椒粉、味精、盐、
制作
方法有点及配料比例,鱼肉500克、肥肉250克、蛋清是代替水的用量、生粉500克,其它配料按照个人味口调就
可以
了。
鱼肉丸子
怎么做好吃,鱼肉丸子的家常做法
答:
1.
草鱼肉
适量 2.剔去鱼骨备用 3.用刀背部砸成鱼茸 4.鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁的好,有弹性 5.将鱼茸装大碗中 6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用 7.加入少量淀粉 8.同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的时候即可 9.香菜洗净切碎,香菜的图片放后面去了,倒置 10.将香...
自制
鱼丸
汤的做法,自制鱼丸汤怎么做好吃,自制
答:
8.反复摔打,把鱼蓉摔打出韧性,感觉鱼蓉有鱼胶出来了,就
可以做鱼丸
了。从图上可以看出,鱼蓉明显不同了,很有粘性。9.锅中放水,用手挤出鱼丸 10.小勺子接着放入水中,这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一做好鱼丸 11.下鱼丸的过程不要让水煮沸,水温高了就随时添加凉水,鱼丸飘起来后稍等半分钟...
鱼丸
一般煮多久
能
熟
答:
3、
草鱼肉
洗净去鱼皮,鱼肉切小块。4、把鱼肉用搅拌机加打成鱼肉泥。5、鱼肉泥放入盆中,加入一个鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,淀粉。6、再分次加入葱姜水进行搅打,搅打差不多10分钟左右,鱼肉泥上劲粘稠。7、锅中加入凉水开小火。把鱼肉泥用虎口挤出成为鱼丸。8、放入清水锅中。9、所有
鱼丸
...
鱼丸子
的做法,鱼丸子怎么做
答:
用一个盆子里放入冷水,把鱼丸子捞起来,放入盘里浸泡,水热倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可,这样方法丸子比较Q弹口感)放入冰箱冷藏 淀粉 料理机 小贴士 1、用新鲜猪后腿肉和鸡肉,以上同样方法
可以做
丸子。2、
做鱼丸
不一定就是用
草鱼
做,鱼新鲜,少刺就好。3、猪肉丸用猪后腿肉做 自制鱼丸 ...
鱼丸
的
制作
方法和配方
答:
鱼丸制作
看是简单,但要鱼丸软嫩弹牙,又有嚼劲,掌握好其中的3个要点,鱼丸便会非常轻松就搞定,喜欢吃鱼丸的也非常建议
可以
学习自制。 鱼丸的做法: 备用食材:
草鱼肉
2块,葱姜适量,料酒1勺,猪油15克,淀粉少许,鸡蛋清1个; 制作过程: 第一步,草鱼处理后切出无刺无皮的2块草鱼肉,将其清洗干净,切成小块; 第二步...
鱼丸
怎么
制作
方法
答:
草鱼
买回家之后清理干净去鱼鳞(也
可以
让卖鱼的老板处理),清理好后把鱼头先剁掉(可以留着烧鱼头汤),然后身体的部分沿着龙骨分成2片肉,将大刺的部分切掉(可以和鱼头一起烧汤),然后用镊子把
鱼肉
里的小刺清理干净(清的越干净越好,我就吃
鱼丸
吃到鱼刺正好插中牙龈留了好多血,这点还是要小心的).处理好...
什么样的
鱼肉适合做鱼丸
?
答:
1.草鱼比较
适合做鱼丸
,因为
草鱼肉
性味甘,温无毒,有暖胃和中之功效,一般人群均可食用。2.做鱼丸要选取鱼刺少的鱼肉,需要把葱姜切段,研磨成汁,再把腌制好的鱼肉和葱姜汁一起放入研磨机中搅碎.加入50克玉米淀粉搅拌均匀,把挤好的丸子放入冷水锅中,煮熟之后用草鱼做的鱼丸就做好了。鱼丸用什么...
草鱼肉做鱼丸
一斤肉放几个鸡蛋清?
答:
草鱼肉做鱼丸
,一斤肉一般放两到三个鸡蛋清就
可以
了。
为什么用
草鱼做鱼丸
草鱼鱼丸简单介绍
答:
每100克
草鱼肉
含水分77.3克,蛋白质17.9克,脂肪4.3克,钙36毫克,磷173毫克,铁0.7毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.17毫克,尼克酸2.2毫克,可供热量110千卡。草鱼有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。因此用草鱼
做成鱼丸
,营养丰富又食用方便,因此小...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
草鱼肉做鱼丸怎么做才有请脆
草鱼去刺做鱼丸的方法图解
草鱼打鱼丸的做法
草鱼适合做鱼丸吗
鱼丸煮熟了存放还是生的存放
草鱼也有鱼蛋吗
草鱼肉丸子的做法和配方
草鱼
草鱼做鱼丸好吃吗