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著名八大菜系
八大菜系
有什么?
答:
八大菜系是指:鲁菜
(山东)、
川菜
(四川)、
粤菜
(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、
浙菜
(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州)。1、鲁菜 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、...
什么是
八大菜系
?
答:
中国八大菜系的代表菜:1、
鲁菜
。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国菜的
八大菜系
是哪八大?
答:
中国菜的八大菜系如下内容:01
四川菜系
,简称川菜四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。02
广东菜系
,简称
粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮...
八大菜系
有哪些
答:
1、
川菜
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,
四川菜系
又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。2、
鲁菜
鲁菜是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系。鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。3、
粤菜
粤菜即广东菜,是中国四...
我国
八大菜系
分别是什么?
答:
我国的八大菜系分别是:
1、四川菜系:分为成都和重庆两个流派
。特点是味道多样、口味广泛、浓厚丰富。2、
山东菜系
:由济南和胶东两部分地方风味组成,特点是味道浓厚,喜欢使用葱蒜。3、
江苏菜系
:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点是烹调技艺以炖、消辩焖、煨为主,注重调汤,保持原汁。4、浙江...
中国的
八大菜系
及名次顺序是什么?
答:
1、山东(
鲁菜
)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。2、四川(
川菜
)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(
粤菜
)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。5、福建(闽菜)——客家菜的...
中国的
八大菜系
指的是那些
答:
湘菜著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。7.
粤菜
系 粤菜著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蛇油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。8.
浙菜系
浙菜的名菜名点有:龙井虾仁、西湖...
我国的
八大菜系
分别是什么?
答:
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。1、
四川菜系
流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。2、
山东菜系
流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。3、
江苏菜系
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;...
我国
八大菜系
分别是什么
答:
1. 山东菜是中国八大菜系之一,以其
鲁菜
风味而闻名。其口味咸鲜,养生平和,气质温和。山东菜历史悠久,技术丰富,难度较高,在菜系中表现突出。传统名菜包括糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠、蝴蝶海参、德州烧鸡等。2.
川菜
起源于四川省的重庆地区,以新鲜和辛辣为主要特点,最早出现在秦汉时期...
八大菜系
是哪八大?
答:
八大菜系是
川菜、鲁菜
、淮扬菜、
粤菜
,浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序,下同)。后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、
江苏菜
、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。形成因素 1、习俗...
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