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蒸发面包子的做法
蒸发面包子
怎么做得最蓬松
答:
1.面要和好不能太软,要发好,揉好,在包之前不要再揉,直接做包子皮
。2.馅不能太软。3.包好包子后应放置20到30分钟(冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布,防止干裂)再蒸。放置时间短就成死面。4.蒸时要水不开就上屉,水开时记时,一般蒸8到10分钟,时间过长就成死面。蒸时火不要太大...
蒸发面包子
十斤面要放多少碱
答:
1.用面肥
发面
(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的
包子
皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干酵母...
蒸
包子做法
答:
蒸
包子的做法
如下:原料:面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖。工具:筷子、盆、蒸锅。1、将酵母、白砂糖、温水全部混合在一起,然后搅拌均匀,接着静置10分钟即可备用。2、将高筋面粉和发酵水全部混合在一起,然后朝一方向搅拌成棉面絮状,接着再反复地揉
面面
,...
蒸
包子的做法
答:
蒸
包子的做法
如下:主料:面粉300克、猪腿肉300克。辅料:甜面酱60克、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、大料2粒、香葱10根、姜末适量、食用油适量、热水1碗。步骤:1、酵母加温水化开,加入面粉中,将面粉和成面团,醒发2小时左右。2、猪腿肉洗净,切成大块,放入锅中煮20分钟左右捞出。3、猪肉切成1厘...
包子的蒸发
法
答:
做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟
(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮...
蒸发面包子
要多长时间
答:
具体
做法
:锅热后倒油,把五花肉放锅里,和上姜末,翻炒。炒到五花肉变成白色就行,不用全熟。这么做的目的是为了让五花肉吃起来更香,不过是以多吃油为代价。五花肉放凉,盛出来之后,倒酱油(生抽老抽随便),倒点五香粉提味,然后把大白菜和胡罗卜倒进去,开始搅拌,最后放盐。3、包
包子
到了面发...
蒸
包子
冷水蒸还是开水蒸?
答:
蒸
包子的做法
:主料:猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克 辅料:葱10克、酵母粉5克、水适量 1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵。2、 发好的面团。3、 猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜。4、白菜剁碎挤干。5、放入猪肉馅中,搅拌均匀。6、面团分成小剂擀皮。7、...
蒸
包子的做法
和技巧 蒸包子的做法和技巧简述
答:
而水可以做成葱姜水,每次打进肉馅中,操作方法就是少倒一点葱姜水,然后朝着一个方向搅拌,充分吸收后再倒下一次,加水搅拌到肉馅看起来饱满水润的状态就好了,这样做出来的肉馅保准更好吃。二,包子包好不要立即蒸 在家蒸包子,我们要利用冷水上锅蒸
包子的
方法,不建议开水上锅蒸,因为冷水上锅蒸的...
蒸大
包子
得
做法
视频时间 00:30
蒸
包子
可以直接上锅蒸吗?正确
的制作方法
是什么呢?
答:
做法
1、酵母用少量的温水化开,倒在面粉里,再倒入牛奶,用筷子搅拌一下。2、揉好面团,饧发30分钟。3、准备好需要的蔬菜,油菜用水焯一下,然后放入凉水中,把油菜的水挤干,切碎。4、胡萝卜和香菇切碎,用油炒一下,鸡蛋打散,炒熟,把这几种配菜放在一起。5、放入调味和大葱末姜末,拌匀。6...
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