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蒸馒头怎么放白糖
蒸馒头
面发好
怎么加白糖
答:
蒸馒头面发好怎么加白糖 1、现在蒸馒头有2种方法。
1是酵母发酵法(简单),2是老面发酵法(复杂有一定的技术难度)
。2、先说酵母发酵法:按一定的比例放入酵母和面粉温水揉搓成光滑的面团,保温静置1到2个小时,看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后就可以揉面蒸制了。3、老面发酵法:按一定...
做馒头
什么时候放糖合适
答:
1、先用温水化开酵母,白糖,奶粉,静置5分钟,然后加所有材料混合手揉和成面团(面团要求三光
,面光,手光,盘光)2、然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大(夏天大约半小时),手戳不回弹 3、发酵好的面团排气后搓成长条分成大小均匀的小剂子 4、剂子稍按扁,一个方形往内揉折,揉圆后用虎口的位置往内收...
蒸馒头
时什么时候
加白糖
?
答:
1.富强面粉和泡打粉,白砂糖放在一起拌匀,酵母中加入适量的水搅拌至完全融化,化成酵母水
,先把酵母水倒进面粉中,再倒入适量的水和成面团,揉至面团表面光滑,盖上湿毛巾松弛15-20分钟,把松弛好的面团再揉一遍,揉至面筋成形,面团表面有一层均匀的薄膜。2.揉好的面团分割成均匀的小面团,用手把小...
蒸馒头
时什么时候
加白糖
?
答:
我蒸馒头的时候白糖是和酵母粉一起放到面里
,然后按照下面的顺序来做的。 首先准备一斤左右的白面,然后放一个啤酒瓶子盖的量的酵母粉和等量的白糖,把这些和面粉搅拌均匀后用温水和面,面不要和的太软。和好面以后把面盆的上面盖上一个盖子放在一边。等面变的两倍大就可以做馒头的坯子了,在这个中间要再揉一次面。...
白糖馒头
的制作方法和步骤
答:
流程
1.小麦面粉放到盆中,撒上白砂糖
。2.湿热牛乳,放酵母菌,放酵母菌的那张忘拍了。3.搅拌成絮状物,刚开始和面。4.勤奋和面,直至面糊光洁起来,不粘手。5.发醇好面糊,内部渐渐地越来越膨松。6.发醇好的面糊分为小剂子,揉成馒头形状。7.采摘了新鲜桑树叶,洗干净铺在蒸隔上。大伙儿可以...
自发粉
蒸馒头
何时加糖
答:
水:适量。1、面粉倒入干净无水的容器,
加
适量的
白糖
拌匀,然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状 2、揉成表面光滑的面团,然后
放置
一旁醒发至两倍大 3、把发酵好的面团分成小剂子,搓圆,在顶部划十字形,然后
放在蒸
锅里醒10分钟 4、蒸10分钟关火,再闷5分钟,一定要闷5分钟,防止坍塌,影响美观 ...
蒸馒头
时什么时候
加白糖
?
答:
糖,在
蒸馒头
的过程中加入,一般情况下起两个作用。1,加快馒头内部酵母菌的繁殖速度,也就是加快面团的发酵。2,让馒头本身具有糖的甜味,甜度的高低根据加入的糖的时机和多少来决定。加快酵母菌的繁殖速度,提高面团发酵的效率,什么时候
放入白糖
?首先,明确一个道理。酵母菌在繁殖的过程中会排除...
甜
馒头
是
怎么做
的,
怎样
才能香甜松软?
答:
1、
白砂糖
,面粉,酵母和水放一起揉成面团,2、揉成面团后发酵3小时,耐心等待。3、发酵3小时后将面团取出,案板上撒上干面粉 4、把面团的气孔排出,如下图所示。5、面团揉成长条,如下图所示。6、切成小块,切好的小块上粘上干面粉。7、
蒸
锅里放上油纸,把面团
放入
第二次发酵15分钟,如下图...
用酵母
怎么做
甜
馒头
。一斤面粉放多少
白糖
或蜂蜜。希望有实践经验的人...
答:
1、在面粉中加入
白糖
、酵母,加水搅拌成面穗,再揉成光滑的面团。2、将揉好的面团
放在
温暖处发酵,至2—2.5倍大。3、将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子,将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯。4、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20分钟左右。5、蒸锅加水,
放入馒头
毛坯,逐渐加温,待水开后...
用酵母粉
做馒头怎样加
糖
答:
1、首先将酵母和糖
放入
面粉中,一点点加水把面粉搅成棉絮状。2、然后把面揉成面团。3、把面团发酵两倍大,用手指按压没有回缩就可以了。4、打开面团有蜂窝状就是发好了。5、案板上撒上干粉把面团揉光滑。6、然后用擀面杖进行排气。7、将面团分成12的小剂子;8、放到
蒸
屉里进行20分钟的二次发酵,...
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