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蛋白溶液
蛋白质溶液
属于胶体还是溶液
答:
胶体,又称胶状分散体,是一种均匀混合物,在胶体中含有两种不同状态的物质,一种分散,另一种连续。胶体粒子的直径一般在1纳米至100纳米之间。按照分散剂状态不同分,
蛋白溶液
是液溶胶;按分散质的不同可分,蛋白质胶体是分子胶体。20世纪初,明胶、蛋白质等容易与水形成胶体的溶液叫做亲液胶体。现通...
蛋白质溶液
属于什么
答:
蛋白质溶液
属于胶体,是指蛋白质在水中形成的一种比较稳定的亲水胶体。蛋白质是高分子有机化合物,其分子直径在2~20nm,在溶液中易形成大小介于1~100nm的质点(胶体质点的范围),因此,蛋白质具有布朗运动、光散射现象、不能透过半透膜以及具有吸附能力等胶体的一般性质。蛋白质溶液属于胶体系统,在水中...
蛋白质溶液
属于什么
答:
蛋白质溶液
属于溶胶,溶胶是胶体颗粒的直径大小为1-100nm,并把直径为1-100nm的分散相粒子均匀分布在分散介质里的分散质。溶胶是多相分散体系,在介质中不溶,有明显的相界面,为疏液胶体。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有...
蛋白质溶液
稳定的主要因素是什么?
答:
蛋白质溶液
稳定的主要因素是蛋白质分子表面带有水化膜。蛋白质是高分子化合物,在水中呈胶体。蛋白质是大分子,外带有水化膜,具有同种电性,因而在水中能形成稳定的胶体。蛋白质溶液胶体系统的稳定性依赖于以下两个基本因素:一是蛋白质表面形成水化层;二是蛋白质表面具有同性电荷。
37度
蛋白质
混合
溶液
是什么?
答:
37度
蛋白液
是指加热到37度的酪蛋白液。酪蛋白液是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白水解液。因为其重吸收功能下降,故大量蛋白质从肾脏滤出,不但流失蛋白质,也进一步损害了肾脏功能。至于每天摄入多少蛋白质,正常人只要平时的饮食需求就可以,用户要根据一般情况及肾功能情况加以考虑。
蛋白质溶液
的稳定因素是:a.蛋白质在溶液中作布朗运动b.蛋白质分子表面...
答:
1、首先,
蛋白质
分子表面的水化层能够防止蛋白质分子之间的聚集,这是因为水化层中的水分子与蛋白质分子之间存在吸引力,从而保证了蛋白质分子的稳定性。2、其次,蛋白质分子带电荷,相同电荷之间会相互排斥,这使得蛋白质分子在
溶液
中能够保持一定的距离,避免发生凝聚。这两个因素共同作用,使得蛋白质...
蛋白质溶液
是一种胶体,向该分散系中加入少量的盐(如硫酸铵)能促进蛋白...
答:
盐溶 在
蛋白质水溶液
中,加入少量的中性盐[即稀浓度],如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。这种现象称为盐溶。稀浓度可促进蛋白质的溶,称为盐溶作用。同时稀盐溶液因盐离子与蛋白质部分结合,具有保护蛋白...
蛋白质溶液
的稳定因素是什么?
答:
蛋白质溶液
稳定的主要因素是蛋白质分子表面带有水化膜。维持蛋白质溶液稳定的因素是水化膜和同种电荷。由于蛋白质的表面有很多亲水基团,会吸引很多的水分子,形成水化膜,使蛋白质颗粒不容易聚集起来,另一方面蛋白质分子在一定的PH值溶液中往往带有同种电荷而相互排除,因此,蛋白质溶液是稳定的亲水胶体。...
维持
蛋白质溶液
稳定的因素有哪些
答:
蛋白质溶液
稳定的主要因素是蛋白质分子表面带有水化膜。维持蛋白质溶液稳定的因素是水化膜和同种电荷。由于蛋白质的表面有很多亲水基团,会吸引很多的水分子,形成水化膜,使蛋白质颗粒不容易聚集起来,另一方面蛋白质分子在一定的PH值溶液中往往带有同种电荷而相互排除,因此,蛋白质溶液是稳定的亲水胶体。...
为了使
蛋白质溶液
稳定,能否使溶液的ph离pi越远越好,为什么?
答:
蛋白质的等电点(PI)是指其分子中正负电荷相等,即净电荷为零时的溶液pH值。此时,蛋白质分子在这个pH值下具有最低的静电荷,因而也具有最小的溶解度和稳定性。为了使
蛋白质溶液
稳定,一般而言,并不是使溶液的pH值离PI越远越好。这是因为:蛋白质的稳定性与溶液的pH值关系密切。在等电点以上,...
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