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蜜饯是什么
什么
叫
蜜饯
?
答:
蜜饯的“饯”字原本作“煎”,
指以蜂蜜、蜂糖浆浸渍煎熬的水果
,所以蜜饯又有“蜜煎”之称。
蜜饯也称果脯,古称蜜煎
。汉族民间糖蜜制水果食品。蜜饯,
是一种以果蔬等为主要原料
,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯...
蜜饯是什么
答:
蜜饯,
是一种以果蔬等为主要原料
,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。[1]
蜜饯也称果脯,古称蜜煎
。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜...
蜜饯是什么
东西
答:
蜜饯是什么东西蜜饯是以果蔬为主要原料经糖或蜂蜜腌制的食品。蜜饯,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等,可作为小吃或零食直接食用,也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作点缀。蜜饯是什么东西
蜜饯也称果脯,古称蜜煎
,是中国民间糖蜜制水果食品,具有民族特色,迄今已有2000多年的...
什么是蜜饯
答:
蜜饯是一种传统食品,主要由果蔬经过糖制或其他方法制成
。蜜饯,也被称为果脯,是一种
将果蔬进行糖渍、烘干等工艺处理得到的食品
。这种食品在我国有着悠久的历史,是传统的中式休闲食品之一。蜜饯的制作原料
包括各种水果、坚果以及植物的某些部分
,如枣、柿、桔、杏等。通过糖渍工艺,果蔬中的水分被部分或...
蜜饯是什么
答:
蜜饯是一种传统的中式糖果,主要由果蔬原料经过糖渍或蜂蜜腌制而成
。其口感酸甜适中,外观晶莹剔透,是很多人喜爱的零食之一。蜜饯的制作过程相当讲究。首先,需要选择新鲜、质地坚实的水果和蔬菜作为原料,如青梅、桃子、杏子、枣子、莲藕等。这些原料在经过去皮、去核、切片等处理后,会被浸泡在由糖、蜂蜜...
蜜饯
和
果脯
的区别,蜜饯和果脯有
什么
区别
答:
果脯是
用新鲜水果去皮去核后,切成块状或片形,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品;
蜜饯是
用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。大家从这两个概念上一定有所知道蜜饯和果脯的区别。果脯主要突出水果材料,而蜜饯主要突出糖浆的材料。北京人习惯把不带汁的果品称为果脯,带汁的果品称为蜜饯。其实蜜饯和...
蜜饯是什么
蜜饯是什么东西
答:
蜜饯是具有民族特色的传统食品
,迄今已有2000多年的历史。在唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到了宋代,制作精细,品种多样,经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。蜜饯主要产于江苏、四川、浙江等地。蜜饯按产品特点可分为糖渍类、果脯类、凉果类、返砂类等,按地方风味可分为雕花...
蜜饯
指
什么
意思
答:
蜜饯
的解释[candied (preserved) fruit;succade] 即糖渍水果 详细解释 (1). 蜜渍 的果品。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十一月·时品》 :“时维长至,贡物咸来,北置则獾貍麅鹿,野豕黄羊,风乾冰冻;南来则橙柑橘柚,香橼佛手,蜜饯糖栖。” (2).用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。 《红楼梦》 第...
蜜饯是什么
东西
答:
蜜饯是一种传统食品
。蜜饯是一种将新鲜水果或蔬菜经过加工处理,用糖或蜂蜜进行腌制而成的食品。通常,蜜饯具有甜味和独特的口感,深受人们的喜爱。蜜饯的制作过程包括多个步骤。首先,选择新鲜、成熟的水果作为原料,如梨、桃、枣等。然后,对水果进行清洗和切割,以便更好地入味和腌制。接下来,将处理好...
果脯
和
蜜饯
有
什么
区别
答:
而
蜜饯是
将新鲜水果或干果加入糖或蜜中,经过煮沸、焖煮等步骤而制成的一种蜜糖果类食品。2、果脯更偏向于干燥口感,质地相对较硬,咀嚼起来有一定的嚼劲,并且因为加入了糖份,所以更为甜蜜。而蜜饯则更为柔软,口感更加清爽,口感不算太干,相较于果脯,蜜饯更加容易入口。3、果脯的保质期相对较长...
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