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螃蟹年糕鸡爪煲的家常做法
胖哥俩肉
蟹煲鸡爪做法
答:
1、食材:
螃蟹
4只、
鸡爪
250g、
年糕
250g、土豆 500g。2、卤鸡爪:选用无后腿骨的鸡爪,改刀,一劈两瓣,泡水10分钟。锅中加入水,漫过鸡爪1.5倍。加入葱、姜、蒜。3、备料螃蟹:螃蟹选用铁蟹,拨开蟹盖,去除鳃、心、胃。从中间一分两半,刀口蘸上干生粉,锅中放入油烧制七成热放入螃蟹,...
胖哥俩肉
蟹煲鸡爪做法
答:
1、第一步首先把
鸡脚
指甲去除,以免吃的时候不方便下嘴。2、把
螃蟹
用牙刷洗刷干净。3、去除青蟹的胸甲,蟹腮,然后把青蟹均匀的切成小块,腿壳也敲碎。4、热锅冷油,爆香葱姜蒜,再加点干辣椒,蟹肉块下锅先煎炒至金黄捞出备用。5、然后煎蟹肉的底锅放入鸡腿爆香,倒入清水,依次放入老干妈、蚝...
胖哥俩肉
蟹煲做法
答:
1. 食材准备:选用4只
螃蟹
、250克
鸡爪
、250克
年糕
和500克土豆。2. 卤鸡爪制作:将无后腿骨的鸡爪一劈两半,泡水10分钟。在锅中加入足够的水,水量需漫过鸡爪1.5倍。放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、适量的盐和冰糖粉。将卤料包入卤料包中,开口封好。按照500克鸡爪配15克卤料和10克鱼鲜粉的...
鸡爪
肉
蟹煲的做法
步骤
答:
1、食材:大闸蟹适量、
鸡爪
适量、土豆适量、黄瓜适量、
年糕
适量、料酒适量、白酒适量、淀粉适量、姜适量、豆瓣酱适量、老抽适量、耗油适量、洋葱适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、小茴香适量。2、准备大闸蟹加清水、少许白酒浸泡一会。3、刷洗干净,取内脏,从中间切开。切口处沾取...
胖哥俩肉
蟹煲的鸡爪
怎么做得那么糯
答:
首先准备好食材,
螃蟹
四、五只,
鸡爪子
半斤左右,虾十只,另外,还有
年糕
也是半斤,土豆一斤。其它调料类葱、姜、蒜、 辣椒、花椒、料酒、盐、冰糖等适量备用。第一步,先卤
鸡爪
,将它们都一切两半,然后泡到凉水中,大概泡十分钟左右。然后将鸡爪放入锅中,加水多一些,要没过鸡爪,这个时候加入各种备...
肉
蟹煲的
吃法
视频时间 02:03
胖哥俩肉
蟹煲鸡爪做法
是什么?
答:
1、土豆去皮切成滚刀块 2、锅里放水,把土豆和
鸡爪
放进去煮一下 3、水开后打掉浮沫,捞出鸡爪 4、把鸡爪过一遍凉水,土豆继续呆在锅里煮 5、把鸡爪处理一下,去掉鸡爪尖,切成两瓣(也可以不切)6、把土豆捞出,煮过的水倒入碗中备用(不要倒掉了)7、拿一个小碗,加入两勺耗油,两勺生抽,...
肉
蟹煲鸡爪
怎么做好吃
答:
鸡爪
肉蟹
煲的做法
图解44.鸡爪去爪尖,改刀切块 鸡爪肉蟹煲的做法图解55.锅中倒入适量的清水,依次把金针菇,干豆腐,玉米还有鸡爪焯水捞出沥干水分备用(这里
螃蟹
我用的是提前蒸好的)鸡爪肉蟹煲的做法图解66.
年糕
开袋洗净用清水浸泡一会儿 鸡爪肉蟹煲的做法图解77.经过改刀焯水后所有食材大概就是这样...
虾
鸡爪
肉
蟹煲
答:
虾
鸡爪
肉
蟹煲
做法
:1.准备工作:梭子蟹切块裹上淀粉炸到微焦的状态;明虾和鸡爪焯水;明虾和
年糕
都炸一下备用;2.锅里倒多一点油,倒入葱姜蒜、干辣椒和洋葱炒香;3.倒入一勺郫县豆瓣酱及一块火锅底料炒至融化后,倒入鸡爪翻炒十几二十下;4.加盖过食材的热水,少许生抽、耗油、白糖、老抽上色...
蟹肉煲配方 蟹肉
煲的做法
答:
1、首先把
鸡爪
处理一下:去指甲,对半切开。为了节约时间,也为了口感更酥烂更好吃,所以我用高压锅压。处理好的鸡爪,放入高压锅加入适量料酒、生姜压10-15分钟,压好之后捞出备用。2、处理
螃蟹
:先把螃蟹清洗干净,原先想去壳去腮的,但是把壳敲开之后蟹黄容易流失。所以清洗干净之后螃蟹对半切开。3...
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