烘焙入门必买工具,学做甜品,必须要买的工具有哪些?答:量杯、量勺,量杯一般用于计量液体,量勺计量大小从0.5g-6g,如果有计量精确到0.1g的电子秤,也可以不用买量勺,我的量勺用得很少,通常能用电子秤精准测量;量杯可以备上,除了盛液体、面粉等,用来套裱花袋装奶油等都很方便。 量勺 量杯 3.隔热手套 刚从烤箱出炉的蛋糕、面包都在100℃以上,金属烤盘等器具的温度更...
情人节甜品心形水果奶油泡芙!答:3.准备2个鸡蛋打散,待面粉降至手温,分次加入蛋液,每次都要搅拌至全部吸收,最后提起出现倒三角的状态,鸡蛋液要根据状态来添加,大鸡蛋可能用不完,小鸡蛋可能会超过2个。 4.手指沾一些面粉,在烤盘上画好形状,方便造型,将面糊装入裱花袋,可用任意中号裱花嘴 挤上二层,注意挤好后,手沾水整理一下形状,表面轻轻按...