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豆腐乳要用油泡着吗
豆腐乳用
什么
油泡
最好
答:
生油。豆腐乳用油泡
。豆腐乳放生油和熟油都可以,可以用生油,因为用熟油容易腐坏,不能保存太长时间,生油存放不容易产生怪味,所以豆腐乳用生油泡最好。
腐乳
太硬怎么变软?
答:
一、
豆腐
买回来放那准备时,不要起霉,看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了,做好后放容器里,滚油冷后把它
泡着
,密封,这样不变硬不变味,而且更香。二、其次就是可以放点好点的白酒试试。三、还有就是发多点
腐乳
水。四、倒一些植物油进去,油先加热后放凉。五、制作时也可以加入半碗温水...
简单制作
豆腐乳
配方,豆腐无需发酵长毛,15分钟腌好,3天就能吃
答:
做豆腐乳的方法 很多,
这种就要用油浸泡 腌制
。像是腌豆腐,没有霉过,不知道味道怎么样,有机会试着做做看。我们湖南的豆腐乳就是不要放油,放完油的吃不来,不好吃。也容易放坏,我做泡菜也是不放油,一放油就容易坏。而且时间放长了还有哈喇子味,不好吃最后倒菜籽油?不要到油可以吗?应该...
豆腐乳
怎么腌制好吃
答:
将制作好的毛
霉豆腐
逐块置于白酒中
浸泡
30秒左右,取出放入之前拌好的调味料中,使其各个面都覆盖上调味料,随即再装入可密闭玻璃罐中。全部处理完后,向可密闭玻璃罐中注入食用植物油,油盖过罐内的
豆腐乳
即可,也可根据个人口味向罐中加入少许冰糖,盖上密封盖。3、将密封好的玻璃罐置于阴凉干燥避光...
豆腐乳用
什么
油泡
最好
答:
生油泡
。因为生油保存时间长,不会产生怪味,也有利于豆腐乳的保存和口感。熟油则容易产生异味,并且不利于豆腐乳的长期保存。使用生油泡的豆腐乳,可以更加突出豆腐乳本身的香味和口感,并且不容易变质。
可以用白开水+白酒+食用油腌制
豆腐乳吗
?
答:
豆腐乳
在最后拌制时才会加入白开水+白酒+食用油,喜欢吃辣的还可以拌上辣椒粉!豆腐乳的制作过程比较简单:豆腐要做得比较干,然后切块,放置阴凉处让其霉变,约一个月左右才能进行拌制豆腐乳!
做
豆腐乳
怎么做
答:
9. 盖上盖子就可以了。平时注意罐口的水少了,就加上,腌3个月就可以吃了。把
豆腐乳
上面的几块拿出来,倒入烧热后放凉的植物油,
用油泡着
。腌制时间越长,豆腐乳越好吃。小贴士 1、臭豆腐不要晒得太干,不然腌出来的豆腐乳吃起来不化;2、磨辣椒面时把籽去掉,做出来的豆腐乳颜色好看;辣椒...
做
豆腐乳
如何放油?
答:
做
豆腐乳
不
需要
放油,豆腐乳具体做法如下:准备材料:毛豆腐 700g、食盐 适量、花椒粉 适量、黄酒 适量。1、首先把豆腐用刀切好,放一旁备用。2、切好后放置7天。3、然后在碗中加辣椒面,花椒粉,盐,用勺子拌匀。4、放入静置7天的豆腐,裹匀,如下图所示。5、裹匀后放入玻璃瓶中,加入黄酒,...
豆腐乳
的做法?
答:
发酵
豆腐乳
的期间,每天都可以打开盖子检查一下,差不多4天左右就能够长满白毛,就可以了。4、现在我们开始来准备配料,准备一个盘子,里面倒入1大勺粗一点的辣椒粉,再来1勺细一点的辣椒面,1勺麻辣鲜,少许花椒粉,最后加入1大勺盐,用筷子搅拌均匀就可以了。接着再取一个碗,倒入半碗高度白酒,...
腐乳的
制作方法
答:
2、晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵。3、等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。4、食用时加香油少许。自制
豆腐乳
的方法 食用禁忌:1、豆腐乳等豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,...
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