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过年油炸面食做法大全
咋样做麻花酥脆
答:
麻花的
做法
温牛奶化开酵母,加入除面粉外的全部材料混合均匀。面粉中分次倒入液体材料,用筷子搅拌成絮状再上手揉成面团,放置温暖处发酵至一倍大小。发酵好的面团揉捏排气,再分成每个80克左右的小剂子(一共10个),将剂子揉成圆柱型,刷油后放在面板上醒发10分钟。取一块面团,慢慢的搓成直径8-10毫...
油炸面食
的
制作方法
答:
做法
1、准备一个大盆,里面放五大汤勺面粉;用温水把酵母化开;把温的酵母水倒入面粉里,用筷子搅匀;把搅匀的面糊放在一边,饧一个小时,成蜂窝状。(备注:夏天40分钟,冬天需要放置在温水上饧着)2、成蜂窝状的面糊里面加六大汤勺面粉,双手揉匀,继续饧40分钟,让面团发至更大,即可。3、面团发...
过年油炸面食做法大全
答:
做法
:1、将干酵母,白糖放入面粉中拌匀,倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成
面
絮状,再揉成光滑的面团。2、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(如可面团放在盆子里盖上,放在了有热水的蒸锅里盖上,1个小时就可发的很大)到面里全是蜂窝眼。3、将1食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因...
各种
面食
的
做法
视频时间 00:33
谁知道这种
油炸面食
的名字?
答:
这种是麻花,在广东东莞这边也很流行,大部分人在过年时必做,且俗称为“捏绳”。
做法是用70%粘米粉和30%是糯米粉再加猪油来和面
,然后把面团压成面皮,再用小刀切成大小一样的长方形小面皮,还要在小面皮中间竖划一刀,把面皮的一头往中间的小口里翻出来,最后经过高温油炸就制作好了。
油炸
小吃有哪些
答:
1、
炸
馓子 炸馓子,记忆中的美食。盘条、下撑、搓条,每一个工序都是一门技术,细细的一根接一根吃永远吃不够。2、炸丸子 将提前腌制的萝卜粉丝,加入面粉水一起搅拌,掿成团直接下锅,趁热吃别提有多香。3、炸菜角 手炸的油角子,粉条豆腐鸡蛋馅的,皮薄馅多,拿在手里像个金元宝一样。4、...
北方
过年炸
的
面食
叫什么
答:
北方的炸糕通常不用石臼来打制,而是采用大黄米(黍米)面粉,经过蒸煮后,可以包裹糖或豆沙馅,或者填充蔬菜,也有不含馅料的素糕。在
春节
期间,除了制作黄米糕外,家庭还会炸制油麻花、麻叶等其他
油炸面食
。这些美食不仅自家享用,还是走亲访友时的礼物,传递着节日的温馨与祝福。
你知道有哪些特色
油炸
美食?
答:
【
炸
藕合】炸藕合也是
过年
必备的年货之一,两个藕片中间夹上慢慢地肉馅,外面裹上一层面糊,放进油锅里炸至金黄色,捞出控油。刚炸好的藕合外面是焦脆的面壳,里面的藕片还保持着清脆,肉汁浸透藕片,清甜的滋味和肉香、面壳的焦香混合在一起,吃起来唇齿留香,一点都不油腻。【沙琪玛】应该会有...
在北方农村
过年
都会炸什么东西?
答:
最主要的是
炸
面鱼,最好用自己家里磨出来的面粉炸,够劲道,味道足。再就是地瓜鱼,和面鱼差不多,只是面鱼揉面时加了一点点咸盐,略带咸味,而地瓜鱼的面里掺和了蒸熟的地瓜,炸出来是甜口的。在婆婆家里,我们用了黑米,糯米,还有豇豆,三样蒸出来加糖做馅,也叫炸豆包,吃起来相当不错。
有哪些好吃的
面食
?
答:
做法
:和面,面粉,白糖和酵母,加入温水融化,揉成面团。面团要很光滑,不沾手,不沾盆子,也不能沾在面板上。如果喜欢吃奶香味的馒头,可以将清水换成牛奶。和好以后,第一步就是发酵。面团好了以后,揉搓5分钟,将气泡彻底排除。开始制作枣花馒头,将面团分成长条,红枣放在中间,用筷子一夹,两端捏...
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