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酱豆子咸菜的做法
酱豆子
萝卜
咸菜的做法
答:
腌
酱豆子
萝卜
咸菜
就要选个头小巧的小萝卜,皮厚水分少。过程:1'.萝卜削头去尾,洗净沥干水分。2.萝卜从中间划开,切条,或切片都可以。3.腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜,真香!生姜几大块,洗净,切粗丝。4.放适量食盐,倒一汤勺碾压的花椒大茴材料面,搅拌均匀即可。中间隔二.三个小时搅拌一下,使...
山东
酱豆子
萝卜
咸菜的做法
答:
酱豆子
萝卜
咸菜做法
共有7步。一、材料:萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。二、做法步骤:1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。2、然后把黄豆提前泡好。3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干,混合到一起。4、开始加调料,加玉米油、适量的老抽、适量盐、白...
酱豆的做法
是什么?
答:
五、
豆子和萝卜加姜丝充分搅和在一起,加半斤盐,再到入晾凉的花椒水,酱豆子咸菜就制作完成啦
!放三天就能吃了。怎么样?食欲来了吗?
酱豆的做法
是什么?
答:
3、晒
酱
。晒酱前将之前晒干的黄豆拌好,俗称拌酱。这一点很关键,拌酱期间不能有阴雨天,不然影响品质口感。拌酱前将里面的杂质剔除,倒入盐,一斤黄豆大约二两盐。加上西瓜瓤四斤。搅拌均匀用棉质纱布盖住,防止苍蝇,放到太阳下面晒,早上摆出去,晚上收回来。期间要防止雨淋,大约半个月,就可以...
酱臭
豆子
萝卜
咸菜的做法
答:
【
做法
】:第一步:发酵黄豆。黄豆2斤,泡发以后放进锅里煮到7-8分熟,不要太熟,否则
豆子
都软烂了,影响口感。煮熟以后放进一个干净的盆子里盖上盖子密封发酵3-7天。温度越暖,发酵越快,密封好不要见到空气,过几天长出一层白色的细密的绒毛就成了!我们平常吃的黄豆
酱
或者其他酱类也是这样...
黄豆
咸菜的做法
答:
酱
黄豆
做法
有两种:1、咸酱黄豆:先将黄豆用水洗净泡软,然后放在锅里煮,煮时放入酱油,花椒和少许大料(八角)。直至软硬度适中,如你喜辣就放入少许辣椒。大火收一下即可。2、甜酱黄豆:方法同上面的差不多,只是软硬度适中后,放入白糖,此时大火收干。因为有了白糖,所以很容易收干。但切记此时也...
腌制
酱
豆角
做法
大全
答:
选择一个被淹没的容器。最好选择一些专门用来淹
咸菜的
陶罐。如果没有,也可以找个大一点的玻璃罐。要点:容器一定要清洗干净,不能有油沾到。否则被淹的东西很容易变坏。第三步,将
豆子
清洗干净,放在阳光下晒一个半到两个小时,直到它们变干变软。第四步,将分好类的豆子放入容器中,用盐、胡椒和...
再尝故乡美食-
酱豆子咸菜
答:
酱豆子咸菜
一般都是辣萝卜条、酱豆子、白菜帮、芹菜秆组成,无非是占比各有不同。一般
的做法
流程是:在辣萝卜下来的旺季之前,就准备捂豆子。首先挑选好一点的黄豆,洗净倒锅煮透,小火得煮多半天,煮到豆子都变成褐色为止;煮好的黄豆要沥干水分装盆,用块布盖好捂严,藏在麦秸垛里面捂,或者是用...
腌
酱
疙瘩
咸菜的做法
配料
答:
步骤:1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净;2、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动;3、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克;4、用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处;5、经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个...
酱
黄豆
咸菜的做法
大全
答:
酱
黄豆炒
咸菜的做法
1.买来的腌好的生咸菜疙瘩 泡水两小时以上 尝咸度合适就切丝 放蒜片辣椒爆香 放咸菜 倒入少量酱油 一点水 喜欢吃棉软的就盖盖焖一下 出锅前放点香醋 2.泡黄豆一夜倒掉水 换水摸过黄豆 加20克生抽 5克老抽 冰糖15克 小火煮三四十分钟 皮出皱褶出锅 3.把炒好的咸菜和...
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