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酸菜是什么菜
雪菜和
酸菜
有
什么
不同?
答:
酸菜:酸菜,
是中国一些地区和德国存在的一种泡菜
。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。2、分布范围不同
雪菜
:雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在...
酸菜是什么菜
答:
酸菜是中国名特产之一,多是用白菜、青菜、白萝卜等腌制而成的,属于十字花科、芸苔属的植物
,做法是由中国人民研制出来的,主要产地在中国东北地区以及德国。酸菜是什么菜酸菜是中国名特产之一,多是用白菜、青菜、白萝卜等腌制而成的,属于十字花科、芸苔属的植物,做法是由中国人民研制出来的,主要产地...
酸菜是什么菜
做的?
答:
酸菜是青菜或白菜所做的
。不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。同时酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
什么是酸菜
?
答:
酸菜是什么菜酸菜是中国著名的特产之一。用大白菜、青菜、白萝卜等腌制而成。
属于十字花科,芸苔属
。这种方法是中国人发明的,它的主要产地是中国东北和德国。酸菜是什么样子酸菜其实是用大白菜、青菜、菜苔做成的。腌制发酵后,色泽黄亮,表面油润有光泽,口感好,营养价值丰富酸菜做法1.酸菜白肉。将五花...
酸菜是什么菜
?
答:
酸菜是一种泡菜
。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜...
酸菜是什么菜
做的
答:
酸菜是
蔬菜做的。酸菜是一种蔬菜腌制食品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。怎么选酸菜:购酸菜时,要注意酸菜的色泽,优质的酸菜颜色自然,叶子呈淡黄色至深黄褐色,叶柄处呈半透明的白色至深黄色。如果酸菜整体颜色...
酸菜都是
是白菜吗?
答:
当然不是,
酸菜是
一种腌制菜,最开始制作酸菜的原因是为了方便储存白菜,后期发现酸菜的口感和味道都不错,所以就开始大量的生产成为大家餐坐上的必备食品之一了。一、酸菜并不是坏了,而是通过腌制后产生的食物。东北虽然地大物博但是在寒冷的冬季是无法种植蔬菜的,而这种季节一般会维持大概3-4个月左右...
南方的酸菜鱼中的
酸菜是什么菜
?
答:
南方的酸菜鱼中的
酸菜是
由芥菜腌制而成的。芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻...
酸菜是什么菜
答:
酸菜
,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述...
酸菜
到底
是什么菜
?
答:
酸菜是
我国一个比较古老的食物了,这个酸菜的研发主要就是为了延长蔬菜的保质期,酸菜并不
是什么
坏掉的菜,而且通过一定的制作方法使它发酵,所以可能看起来或者吃起来会有些的怪,但是它里面保留着基本上所有的蔬菜本身的营养物质,所以跟吃没有腌制过的蔬菜是没有什么区别的。能拿来制作酸菜的蔬菜非常的...
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