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醋和牛奶混合化学反应
牛奶
放在
醋
里为什么会变成沉淀?
答:
醋
中含醋酸及多种有机酸.
牛奶
是一种胶体
混合
物,具有两性电解质性质,而且其本身就有一定的酸度(其PH值为6.7--6.9).当酸度增加到等电点4.6以下时,则发生凝集和沉淀,不易被消化吸收.
牛奶
里加
醋
会产生什么
化学反应
?对身体有害吗?
答:
牛奶
+
醋
醋中含有多种酸,易使牛奶中的胶体
混合
物凝集 和沉淀,不利于营养的吸收,且易引起消化不良 和腹泻。
牛奶
和什么
混合
在一起会起
化学
作用?
答:
牛奶
中的脂肪酸和氢氧化钠水溶液发生皂化
反应
成盐,部分蛋白和醋酸或者甲醇反应变性生成不溶于水的酪蛋白沉淀,磷脂在氢氧化钠或者碳酸钠水溶液中发生水解反应。
牛奶加醋
有什么作用
答:
1.牛奶是蛋白质的胶体溶液,主要成份是蛋白质.醋酸(CH3COOH)是有机酸,属电解质.2.醋酸加到牛奶中发生的变化:---胶体凝集,变成絮状固化物,类似于豆腐.---喝入人体后,会促进蛋白质的水解转化为人体所需的氨基酸.3.
醋牛奶
能吃,而且是很好的饮料.但它的成份不同于酸牛奶,酸奶是牛奶发酵(即水解)生...
牛奶和醋
一起吃会中毒吗?
答:
牛奶和醋
一起吃不会引起中毒,但会引起消化不良或腹泻。因为醋中含有醋酸及多种有机酸,牛奶是一种胶体
混合
物,具有两性电解质性质,而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时,则发生凝集和沉淀,不易被消化吸收。另外肠胃虚寒的人,更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物...
醋与牛奶混合
后的现象是什么?我的发现?
答:
牛奶和醋混合
在一起即是形态变化又是物质变化,会凝结、变质。少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。牛乳及其...
牛奶加醋
会怎样?
答:
发生凝集和沉淀,不易被消化吸收。
醋
中含有醋酸及多种有机酸,
牛奶
是一种胶体
混合
物,具有两性电解质性质,而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时,则发生凝集和沉淀,不易被消化吸收。肠胃虚寒的人,更易引起消化不良或腹泻。所以,饮用牛奶或奶粉,不宜立即进食醋制食物。
牛奶和白醋
一起喝有什么作用
答:
2.醋酸加到牛奶中发生的变化:---胶体凝集,变成絮状固化物,类似于豆腐.---喝入人体后,会促进蛋白质的水解转化为人体所需的氨基酸.3.
醋牛奶
能吃,而且是很好的饮料.但它的成份不同于酸牛奶,酸奶是牛奶发酵(即水解)生成的,它和酸牛奶的共同点都是显酸性。4.作用:---牛奶除能提供蛋白质外,还提供...
牛奶
煮沸后,再放入少量
醋
,并用勺子搅拌后.为什么会凝固
答:
醋
中含有多种酸,易使
牛奶
中的胶体
混合
物凝集和沉淀,所以才会变粘稠甚至凝固,但此时的牛奶已经不利于营养的吸收,且易引起消化不良和腹泻。
用
醋
洗脸可不可以
加牛奶
答:
不能一起使用,
牛奶
+醋,醋中含有多种酸,易使牛奶中的胶体
混合
物凝集和沉淀,并不适合洗脸。用醋的话,可以用以下方法:方法一:每次洗脸时,放一小盆水,加入少量(约二汤匙)的白醋,倒入水中调匀,扑到脸上,或者干脆把脸浸入温水。然后把水倒掉,再开始正常的洗脸程序。方法二:把
白醋和
水...
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