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锡纸鸭的做法
港式脆皮烧
鸭的做法
及配方?
答:
第一步:将蜂蜜、料酒、白醋和2勺清水倒入碗中混合成脆皮水。第二步:将脆皮水均匀的涂满
鸭子的
表皮。第三步:用筷子架着鸭子的翅膀,将其放置通风处风干。第四步:鸭子风干后,往鸭子的胸腔里填入苹果,用水浸湿的面包。第五步:使用牙签将鸭子的豁口别住。第六步:将鸭子放入铺有
锡纸
的烤箱中(...
美食杰烤
鸭的做法
答:
参考温度:170度烤1个小时,盖
锡纸
转200度再烤15-20分钟。
做法
步骤 1.买回来的鸭子清洗干净,检查下有没有没拔干净的鸭毛,一般只有局部地区会存留小鸭毛的。切掉
鸭子的
尾巴,再从中间切开,这样方便烤制,再冲洗掉内部的血水。2.给鸭子入味,鸭肉本身比较香,来一点基础的咸味就行了。酱油3勺,少量...
简单烤鸭腌制方法
答:
3、1选择鸭子,然后清洗干净,过夜腌制入味,包上锡纸开始烤,准备蜂蜜水分三次刷,然后烤熟即可2烤鸭的具体步骤如下1买回来的鸭子清洗干净
,检查下有没有没拔干净的鸭毛,一般只有局部地区会存留小鸭毛的切掉鸭子的。4、1先将鸭子氽烫,吊起,沥干水份一般用大风扇来吹2将内部腌酱塞如鸭肚子里,两...
锡纸鸭
血怎么烤
答:
做法
1.
鸭
腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头 2.用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下 3.洋葱丝,和鸭腿肉一起放入一个大碗中 4.放一汤匙料酒,两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽,拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上,期间最好要翻动两次 5.平底锅中倒少量油,烧热放入腌制好的鸭腿肉,两面煎...
怎么用烤箱烤制烤鸭
答:
1、
鸭子
洗净擦干,用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部,放入冰箱过夜。2、第二天,找一个空的酒瓶,把鸭子插在酒瓶上保持直立。3、1500g水加200g白糖烧开,把滚烫的糖水浇在鸭子上,浇完后鸭子皮会变得光滑紧绷。4、把鸭子放冰箱晾干。翅膀和小腿部位包上
锡纸
,烤箱预热350F/180C,每烤20分钟拿出来...
烤
鸭的制作方法
越来越多,脆皮烤鸭到底应该怎么做
答:
主料 鸭肉适量 调料 姜 3片 蒜 2瓣 八角 2个 花椒 15粒 生抽 1大勺 老抽 1大勺 蜂蜜 10克 白醋 5克 脆皮烤
鸭的做法
1.将鸭用清水冲洗干净,放入盆中 2.取一只干净小碗,放入姜丝、蒜片、八角和花椒,再倒入老抽和生抽 3.将调好的腌料倒在鸭肉上,用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁 4.继续...
烤鸭制做教程
答:
具体
做法
如下:主料:
鸭子
1只 辅料:油适量、盐适量、大蒜8瓣、生姜两小块、干海椒10个、花椒5g、八角桂皮等香料10g、大葱两根、酱油2匙、罗勒5g、麦芽糖50g、柠檬3-4片、迷迭香5g 1、将鸭子整理好,用绳子把颈上栓起来。烧一锅开水把鸭泡开水里,让开水汤遍全身使鸭皮紧缩起来,然后将鸭身上的水...
北京填鸭最正宗
的做法
,北京填鸭怎么做
答:
北京烤
鸭的做法
步骤 1 做法分三个部分:一、处理鸭子1.鸭子洗净,我建议是去掉翅膀(我没去掉不过效果应该还是去掉翅膀好一些)2 2.把鸭子架起来或者用一个酒瓶塞进鸭子里让丫站着 3 煮一锅开水,慢慢的淋到鸭子上,看到皮收缩起来出现毛孔了就好,淋遍全身,目的是一会风干的时候不会大量出油 4 3...
脆皮烤鸭,是如何制作的呢?
答:
烘烤时间根据
鸭子的
大小而定。如果使用全鸭,烘烤时间约为70-80分钟。让它静置冷却,然后切一些鸭子。建议可以在前一天下午进行,晚上用脆皮糖水刷,然后早上刷第二遍,下午烤,晚上吃。烘烤时,用
锡纸
将烤
鸭的
翅和腿包好 烤鸭子的时候准备其他材料。黄瓜洗净切块,洋葱切丝,配适量甜面酱,莲蓉蒸笼蒸熟 ...
烤
鸭的做法
和配料配方
答:
步骤:1、
鸭子
半只清洗干净,切去鸭屁股。用厨房纸吸干表面的水分。2、葱洗净切段,姜洗净切片。3、碗里倒入蚝油,酱油,料酒,老抽搅拌均匀。4、把鸭装进保鲜袋内,把拌好的酱汁倒入袋中,再放入姜葱,抓腌均匀。把袋口绑好,放入冰箱冷藏腌制一夜。5、将腌制好的鸭拿出,用电吹风把表面吹干。6...
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