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锡纸烤鸭的做法与配方
脆皮
烤鸭的做法与
全
配料
?
答:
将鸭腿用
锡纸
包住,放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可
烤鸭的
制作全部过程
视频时间 01:52
烤鸭
上色不均匀怎么办?急急急
答:
1、酱油、蜂蜜、老抽、盐、胡椒粉、料酒、醋倒入容器里拌匀备用
2、用调好的酱汁涂抹在鸭子全身,所有部位都要涂抹均匀 3、把姜 、香菜 、小葱 、花椒 、香叶、桂皮人放在鸭子的内腔 4、用保鲜膜把鸭子封好,然后放冰箱冷藏一夜 5、把鸭子取出晾干水分,约4小时左右,然后用锡纸包起来 6、烤箱预热...
北京
烤鸭的做法
?
答:
8.酱油和蜂蜜混合熬制成的酱料
,用刷子均匀地涂抹在鸭子身上,涂抹好的鸭子一起放在托盘中,用锡纸包裹,放入烤箱,180度烤90分钟,中间进行一次翻面。9.烤鸭出炉后片好装盘。
烤鸭的做法和配料
配方
答:
烤鸭的做法和配料
配方如下:食材:鸭子1只,洋葱半个,生姜1块,生抽2勺,蚝油2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺,盐1茶匙,花椒、香叶、八角适量。【具体做法】1、鸭子清洗干净,从肚子中间劈开,鸭爪和鸭翅剁下来,以防烤的时候烤焦。2、鸭子用牙签在肉多的地方扎上小眼,然后放入切碎的洋葱、...
怎么用烤箱烤制
烤鸭
答:
1、鸭子洗净擦干,用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部,放入冰箱过夜。2、第二天,找一个空的酒瓶,把鸭子插在酒瓶上保持直立。3、1500g水加200g白糖烧开,把滚烫的糖水浇在鸭子上,浇完后鸭子皮会变得光滑紧绷。4、把鸭子放冰箱晾干。翅膀和小腿部位包上
锡纸
,烤箱预热350F/180C,每烤20分钟拿出来...
烤鸭
制做教程
答:
具体
做法
如下:主料:鸭子1只 辅料:油适量、盐适量、大蒜8瓣、生姜两小块、干海椒10个、花椒5g、八角桂皮等香料10g、大葱两根、酱油2匙、罗勒5g、麦芽糖50g、柠檬3-4片、迷迭香5g 1、将鸭子整理好,用绳子把颈上栓起来。烧一锅开水把鸭泡开水里,让开水汤遍全身使鸭皮紧缩起来,然后将鸭身上的水...
烤鸭
怎么做
答:
烤鸭做法
如下:1、将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍。2、加入酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、葱段、姜片、清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌渍一个晚上,这样更加入味,如果等不了那么久,那腌渍2-3...
家庭
烤鸭的做法和配料
配方
答:
做法
1、大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀;2、鸭子洗净,稍稍晾干水分后,与第一步中的调味料混合,入冰箱冷藏腌制24小时;3、鸭子放在烤架上,烤盘垫上
锡纸
放入烤架下面,然后放入烤箱,用200度的上下火烘烤约40分钟,然后换成180度上火,再烤10分钟,直到外皮...
风味
烤鸭的
家常
做法
大全怎么做好吃视频
答:
20g 辅料 生抽 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 步骤 1.将排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽、料酒然后均匀地抹在鸭子上,并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味 2.将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋,扎紧,入冰箱冷藏过夜(中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味)3.在烤盘上垫个
锡纸
,放上烤...
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