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阿胶糕做出来有点硬咋回事
阿胶糕
变
硬是怎么回事
答:
1、由于阿胶是驴皮经过去毛后熬制成的胶块,由于其胶质含量过高
,一般在制作阿胶糕进行熬制时,会添加黄酒来进行稀释,要是熬制的时间过长,就会导致黄酒过度被蒸发,引起阿胶糕变硬,或者阿胶配比过多时,也会导致阿胶糕发硬。2、其次胶质是一种遇热会变软,遇冷则会变硬的物质,所以当保存阿胶糕...
自制
阿胶糕
太硬的原因
答:
1、自制阿胶糕太硬是因为我们把阿胶糕熬过头了,导致它内部的黄酒都被过度蒸发
。遇到这种情况我们可以把阿胶糕放入锅中隔水蒸一下,然后再在它的表面擦拭一点黄酒,这样阿胶糕就会稍微软化了。2、自制出来的阿胶糕有点硬是非常正常的现象,但是如果它已经硬到切不动的话,就有可能是因为我们不小心把阿...
阿胶糕
变硬了还能吃吗
答:
1、阿胶糕质地变硬,三个方面的原因,
一是保存时间过久或保存不当引起;二是由于熬阿胶糕的时间过长导致;三是阿胶放得太多所导致
,如果阿胶糕没有发霉变质情况,都可以正常食用。2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保...
阿胶糕
太硬了
怎么
办
答:
首先,我们需要了解阿胶糕太硬的原因。一般来说,
阿胶糕太硬可能是因为保存不当或者制作过程中出现了问题
。如果是保存不当导致的,我们可以将阿胶糕放入微波炉中加热,或者将其放入蒸锅中蒸一下,这样可以使阿胶糕变软。如果是制作过程中出现了问题,我们可以尝试调整配方或者制作方法,以达到软糯的口感。...
阿胶糕
太硬切不动
怎么
办?
答:
1、 可以到药房使用专业切药材的闸刀来进行切制。2、 可以试着将阿胶糕进行加热,同时在外层涂抹一层黄酒看是否能缓解,要是没有作用则可以要力气更大的人来进行切制。3、 阿胶糕太硬一般是由于在制作的时候,将阿胶放的太多,阿胶糕中的胶质比例高导致,还可能是将
阿胶糕熬
制的时间过久,水分被...
成品
阿胶糕
变
硬怎么
办
答:
3、保存时间过久或保存不当,导致阿胶糕里面的水分大量蒸发掉了,阿胶糕就会变硬。4、阿胶糕变质了也会导致变硬或变软,一般如果阿胶糕或原材料阿胶变质的话,里面会滋生细菌及微生物。自制
阿胶糕怎么
切片1、阿胶糕刚
做出来
的时候质地非常软,直接切是没有办法的,需要先将做好的阿胶糕放进冰箱里...
阿胶糕
发
硬怎么
处理
答:
1、如果
阿胶糕
是由于
熬
制时间过长或阿胶放多了而导致变硬的话,一般是很难通过其他手段变软的;2、如果是由于保存时间过久或保存不当而导致阿胶糕变硬的话,建议可以将它放入锅中蒸一会儿或者用热水泡一泡,这样阿胶糕就会变软一些,入口之后口感也会更好一些。
阿胶糕
软和硬的区别 阿胶糕很
硬怎么
办
答:
1、口感不一样,阿胶糕软入口比较粘牙,
阿胶糕硬
的话吃起来比较干脆。2、如果阿胶很软,可能是黄酒或者水加多了,建议再回锅熬煮,待水分蒸发
些
后就会变得粘稠、硬一些。此外还能是冷却时间短导致的,建议放在冰箱冷藏或冷冻保存一段时间,之后取出就会发现变得硬了。3、如果阿胶糕变得很硬,吃之前可以将...
阿胶糕
太硬了
怎么
办
答:
可能是阿胶质量问题,则不建议继续食用。
阿胶糕熬出来
太硬,没有好的办法将它完全变软,但是可以在吃之前将它放入热水中泡一会,或者放在蒸锅中蒸几分钟,待其受热或水分进入后,阿胶糕就会变得软一些,入口之后的口感也会更好。如果购买的阿胶糕特别硬,可能是阿胶质量问题,则不建议继续食用。
阿胶糕
变硬了还能吃吗 阿胶糕变硬了
怎么
变软
答:
1 阿胶糕变硬了还能吃吗 一般正宗的阿胶糕软硬适中,吃起来香甜可口,如果阿胶糕质地非常硬的话,多考虑有三个方面的原因,
一是保存时间过久或保存不当引起
;二是由于熬阿胶糕的时间过长导致;三是阿胶放得太多的原因,如果是这些原因导致的阿胶糕变硬,而且阿胶糕也没有发霉变质情况的话,一般...
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