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陈椽教授提出的六大茶类
中国茶文化
视频时间 00:39
茶
有多少个品种?什么茶最名贵?
答:
根据茶叶的制法和品质可以略分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶和紧压茶(茶砖)五大类。按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。总的来说,通用的分类方法是将中国茶叶分为基本
茶类
和再加工茶...
绿茶有哪几种?
答:
1、西湖龙井 西湖龙井是我国十大
名茶
之一,享誉世界,称得上是中国
茶叶
的代表。2、碧螺春 碧螺春也是我国十大名茶之一,其干茶卷曲成螺,满披白毫,香气浓郁,滋味醇厚,是我国名茶中的珍品,以“形美、色艳、香浓、味醇”驰名中外。3、庐山云雾 庐山种茶历史悠久,庐山云雾创制于汉代,宋朝时期被列为“...
茶叶
有哪些种类?
答:
白茶的主要品种为:白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,...
白茶和绿茶有什么区别
答:
减少咖啡碱对身体的刺激。而绿茶的茶氨酸含量不如白茶,故而抑制咖啡碱的能力也弱了许多。所以喝多了绿茶,会导致失眠。而在白茶中,含有的维生素A和黄酮类物质是大大超过绿茶的。黄酮类物质是天然的抗氧化剂,在
六大类茶叶
中白茶是含量最多。参考资料:百度百科-绿茶 参考资料:百度百科-白茶 ...
茶叶
有多少种?
视频时间 00:51
普洱
茶
属于什么茶?
答:
我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要
茶类
之一。
铁观音什么时候喝最好
答:
要喝铁观音的话,还是喝焙火的铁观音较好。3.铁观音的收敛性较强,尤其是现在市场流行的轻发酵工艺的铁观音,在秋燥时节不宜多饮,以免会便秘。4.接上条,但对于慢性肠炎、拉肚子的来说,反倒在平时多喝些铁观音更好,能杀菌止痢,比吃药健康多了;(如身体方面存在这类问题,则不必过多讲究季节因素)...
喝铁观音茶有什么好处和坏处
答:
如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在
茶叶
中防癌抗癌效果最好的是铁观音。 早在1983年,日本冈山大学奥田拓男
教授
就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选,结果证明:儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在...
晒红加工秘籍
答:
现在制红茶、白茶、青茶都仍利用日光作用进行萎凋,因其能引起
茶叶
一系列的变化,能提高制茶品质。还有用日光干燥茶叶。——《制茶学》1979年安徽农学院主编红茶的制法是由绿茶、黑茶、白茶基础上发展而来,人们在晒制白茶过程中,注意到红茶日光萎凋,从而总结出了红茶的制作方式。据
陈椽教授
考证:日晒代替了杀青,是杀青...
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