面食糕点的做法大全集答:油酥:低筋面粉100克,酥油50克。 做法:将油酥包入水油面团擀成长方形,顺长卷起成长条形,下每25克一个面剂,按扁包入豆沙馅,捏成圆形小条用剪开的断面朝上放烤盘190度,烤赔约15-16分钟即可。 特点:造型美观,口感香酥,老少皆宜。 注意:用冷水和面需饧面二个小时以上。 烤制:上铛为220度,下铛为200度,需...
50款特色面食,做法精简,步骤鲜明,爱吃面的朋友可以收藏了答:如果要增色可以在放盐的时候给一把子辣椒面即可。 2.做陕北羊肉面,要用到的面有2种吃法,一种是饸烙面,一种是揪面片。如果要吃正宗的四十里铺羊肉面,那一定要点这款揪面片。 3.做揪面片的面,一定要用冷水和面,面揉的要稍微硬一些,这样擀的面才好揪成面片,煮出来吃着也筋道。 4.一碗揪面片再来一勺做好...