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解析:根据《
食品安全
法》第三十三条,食品生产经营者应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
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:B 答案解析:根据《
食品安全
国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.1.3,食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品...
重庆市中小学生
食品安全知识竞赛
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是?
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9 为做好
食品安全
自我保护,下列行为哪项是不对的。(C) (本题:2分)A、选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐;B、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常,应及时向食品药品监管部门投诉举报;C、就餐结束时,为了折扣可以不要发票;D、就餐后如出现食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,并向当地卫生部门和食...
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解析:根据《
食品安全
国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)14.3条款,确实鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)进行记录和文件管理。2. 某食品生产企业生产糕点及糖果,依据《食品生产许可管理办法》,需要申请两个食品生产许可证。(正确/错误)答案解析:根据《食品生产许可管理办法》...
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答:
131.
食品安全
监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可以由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。(错误)
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解析:根据《食品安全抽样检验管理办法》第二十二条,食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构,不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。132. 食品...
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138. 食品生产企业应当配合
食品安全
监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。(正确)139. 根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级一经评定,无法调整。(错误)140. 根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。(错误)
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146. 若同一预包装内含有多个单件预包装
食品
时,大包装可不标示净含量和规格。(错误)147. 预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。(错误)148. 预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。(错误)149. 预包装食品营养...
新
食品安全
法
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3?
答:
74、《
食品安全
法》对制定食品安全事故应急预案的规定有哪些?答:国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况,制定本行政区域的食品安全事故应急预案,并报上一级人民政府备案。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处...
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《
食品安全
法》
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一、判断题(共20题,每题1分)1、食品生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售.(√)2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书.(√)3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度.(√)4、食品经营者采购...
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食品安全
法
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答:
2019最新
食品安全
法
知识竞赛题库及答案
一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案,多选、错选或不选均不得分。)1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。A、315B、12348C、12315D、991482、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全...
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