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食品添加剂和加工助剂的区别
加工助剂
是什么
答:
它们一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分,或仅有残留
。食品加工助剂特点:(与食品添加剂的区别)一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分,或仅有残留;在最终产品中没有任何工艺功能;不需在产品成分中标明。使用将增新规:日前,全国食品添加剂标准化技术委员会正在就《食品添加剂使用卫生...
食品添加剂和
塑料添加
剂的区别
答:
1、性质区别:食品添加剂应用于改善、增强或保护食品的某些特性
。塑料助剂是指在聚合物生产及加工过程中需要加入以帮助树脂数材更好地满足使用需求并优化其力学性能和耐久度所必须使用到的一类辅助材料。2、用途区别:食品添加剂应用于各种类型的食品制造中,塑料助剂包括增稠/减稀/分散/抗氧化/润滑等类型...
食品
中原料和辅料的区别是什么?辅料和
添加剂的区别
又是什么?
答:
如下:比如你做一块蛋糕,要用到主要面粉和鸡蛋,这是主料。想甜一点,就加了一些糖,这是辅料,用量比主料少的多。然后又加了点食用防腐剂,这是
添加剂
。主料和辅料没有用量限制,添加剂有规定用量,不能超标。
食品
,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是...
高一化学课题,大家帮帮忙!!
答:
对于这类物质特称之为食品
加工助剂
。 安全标准
食品添加剂的
安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外,还与其...
什么是
食品添加剂
答:
食品添加剂
是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜
和加工
工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用
加工助剂
也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》(GB2760)名单中的物质都不是食品添加剂。在我国,目前被批准使用的食品...
食品添加剂
在食品工业中起着什么样的作用?
答:
食品添加剂
是为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐
和加工
工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用
加工助剂
也包括在内。为了实现工业化生产有时候就需要加入食品添加剂。杂粮面条的生产有时候就需要加入增稠剂,当然,为了流通和保存的...
请分析
添加剂与食品添加剂的
关系
答:
1、首先添加剂是指加入食品中的物质(不一定无毒)。2、其次
食品添加剂
则是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐
和加工
工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。3、最后添加剂包括食品添加剂。
食品添加剂
怎么分类?
答:
目前我国
食品添加剂
有23个类别,主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定
剂和
凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用
加工助剂
、其他等23类。
食品
配料表中用表明
加工助剂
(如二氧化硅)吗?
答:
食品
加工助剂
本来就是属于
食品添加剂
,按照2760里面的使用不需要标识,如果在配料表中体现那就不是加工助剂了,那是作为食品添加剂直接添加,属于超范围使用食品添加剂,违反食品安全法。
食品辅料和配料
的区别
是什么啊?食品辅料和
食品添加剂的
关系又是什么呢...
答:
辅料即辅辅助物质,如定型,加色等,配料是量少的主料,食品辅料和
食品添加剂的
关系都是为了使食品的味道和口感好,辅料量大,添加剂量少。
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