11问答网
所有问题
当前搜索:
饭店需做好哪些细节
餐厅
服务
细节
有那些?
答:
3、迎接顾客服务细节:要了解自己房间的客人情况
,如预定人的姓名、位数等,最大可能记住客人的名字、职务、爱好、口味等,以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务,努力把客人转变成餐厅的固定客户。4、顾客点菜服务细节:客人所点菜品已卖完时,要第一时间通知客人换菜或者帮其退掉,拖的时间越长,...
餐厅
服务检查
的细节
答:
1. 餐厅标志需保持明显、完好、美观且平整。2. 确保门体完好无损、干净,且门上金属配件光亮、无锈迹
。3. 门的开合必须自如,玻璃透明干净,无破损。4. 门帘和纱帘应保持完好无污,定期清洗。
5. 窗子应完好,定期清洁,油漆无脱落
。6. 工作台面上的用品应保持干净、完好。7. 地毯应完好无污渍,铺...
餐厅
服务检查
的细节
答:
1.餐厅标志是否明显、完好、美观、平整。2.门是否完好、干净
,门上的各种金属物是否光亮、无锈迹。3.门开关是否自如,玻璃是否干净,无破损。4.门帘、纱帘是否完好干净。5.窗子是否完好、干净、油漆有无脱落。6.工作台面放置的用品是否干净、完好。7.地毯是否完好、无污迹、摆放平整。8.墙纸是否干净、...
酒店服务
细节
主要体现在
哪些
方面?
答:
11. 对于老年客人,为他们做好防滑措施、提供热水壶,并主动询问其他需要
。12. 对于腰、腿不好的客人,可以询问客人是否需要加硬板。13. 知道今天恰好是客人的生日,应把信息告诉服务台,遇到客人要报以祝福。14.
客人询问饭店某营业场所
,在允许的情况下,可以亲自带客人前去。15. 客人有自带洋酒时...
饭店
服务质量管理的要求有
哪些
答:
饭店服务质量管理的要求主要包括:明确的服务标准、优秀的员工素质、有效的监督机制以及持续改进的态度
。首先,明确的服务标准是饭店服务质量管理的基石。饭店需要制定清晰、具体的服务流程、规范和标准,确保每位员工都能准确理解并执行。例如,对于接待客人的流程、餐厅服务的细节、客房清洁的标准等,都应有...
歺饮服务质量
细节
有
哪些
答:
在
餐厅
工作中,要体现良好的服务态度应做到以下几点:①微笑,问好,最好能重复宾客的名字。②主动接近宾客,但要保持适当距离。③含蓄、冷静,在任何情况下都不急躁。④遇到宾客投诉时,让他发泄。最好是请其填写宾客意见书。如果事实证明是我们错了,应立即向宾客道歉并...
在
饭店
中我们
需要
注意
哪些
行为规范呢?
答:
在
饭店
中,有些人的行为举止可能会让人感到缺乏教养。下面是一些常见的情况:1. 挑剔的客人:某些客人可能对菜肴的味道、温度、质量或服务
的细节
非常挑剔。虽然提供反馈是可以理解的,但过度挑剔并不礼貌,这可能会让服务员感到尴尬和不愉快。2. 不尊重服务员的人:有一些客人会对服务员的态度不友善,...
开中
餐厅需要
注意
什么
答:
一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些
餐馆
经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能
做好
。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得
好的
都是一些特色小餐饮店。 选择店面...
餐厅
服务技巧有
哪些
-餐厅服务知识
答:
餐厅
小妹可以将客人安排在靠近餐厅门口的地方,介绍一些制作简单的菜式,并在订单上注明,要求厨师先做并请传菜部配合;在各项服务上都应快捷,尽量满足客人的要求;及时为客人添加饮料撤换盘碟;预先备好账单,缩短客人的结账时间;如客人未用完菜肴
需要
离开,可主动为其打包以便顾客带走。 6.传菜员将菜传到餐台时服务员怎么...
怎样
更好的
管理酒店
答:
二、求实 求实,就是讲究经营工作
的
实实在在。想到的不如做到,做到的就要
做好
。防止出现重形式轻过程、重数量轻质量、重表面轻实效。要求实,最重要的是我们一定
要
“实干”。把目标确定抓落实贯穿到
饭店
经营工作的全过程。空谈只能误国,务实才能兴邦。 三、求活 经营要讲求灵活。的确,我们...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎么开饭店才能干起来
小饭店经营有哪些技巧
饭店工作总结怎么写
18条餐饮服务小细节
饭店怎么想办法经营好呢
餐厅服务过程中的细节
餐饮细节服务打动顾客
饭店的新思路和方法
餐饮服务员的细节服务