11问答网
所有问题
当前搜索:
馒头怎么发面好吃又松软
发面怎么
才能又蓬松又柔软
答:
若仍发得不理想,
可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒
,这样蒸出的馒头照样松软好吃。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1250031172070963339/answer/4511726651 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描...
做
馒头怎么发面
才松软 怎么做
松软好吃
的馒头
答:
发面
步骤 1、酵母粉用温水化开,倒入面中,开始和面,和到没有生面为止,面盆盖盖,醒面;2、醒到
面团
是和面的二到三倍,开始在盆里揉面,此时稍加一点盐,做出来的
馒头
会更筋道;3、在案板上,再翻复多揉一会儿,揉成长条;4、切成差不多的面剂,开始揉圆馒头;5、揉好,要造型的朋友,可以揉的...
蒸
馒头怎么发面松软好吃
答:
蒸
馒头发面松软好吃
的方法如下:材料准备:中筋面粉300克,白糖15克,酵母粉3克,水150克等。1、首先将所有的食材都准备到位,中筋面粉也就是小麦粉放入一个容器中,同时重取一个碗,放入150克的温水,然后加入少许的酵母粉,用水将酵母粉化开。2、接着再将准备好的白糖放入在水中,化开即可,将化...
做
馒头怎么发面
才
松软
(做包子馒头如何发酵口感更松软)
答:
馒头1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)
;2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的...
怎样发面
蒸
馒头松软如何发面
蒸馒头松软
答:
1、首先是面粉的选择 (1)用中筋面粉做馒头
,这种面粉做出的馒头松软有嚼劲。如果喜欢吃松软可口的,还可以加20%左右的低筋粉进去。(2)另外,选好面粉后,水也要加的合适,一般面与水的比例是2:1。但不同的面粉吸水率也不一样,所以有时水要适当再多加点。正常馒头面团揉起来有弹性,软硬...
如何
用酵母粉蒸
馒头
才能
松软好吃
?
答:
如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”
馒头
。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:
发面
、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将
面团
放在盆中盖好,使其发酵...
蒸
馒头怎么发面松软好吃
答:
松软好吃
的蒸
馒头
的做法如下:用料:面粉700克、发酵粉4克、砂糖15克。1、温水中放入砂糖,发酵粉搅拌融化。2、加入面粉揉成软硬适中的
面团
,盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大就可以了。4、取出面团用力排气,揉面的过程尽量的多撒一些面粉,每次干粉吸收后再撒干粉。5、面团较大可以分成...
做
馒头怎么发面
才
松软
答:
1、1、做
馒头发面松软
的技巧如下:活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最
好
。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、
面团
的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与...
做
馒头怎么发面
才
松软
发面别只放酵母,牢记3个诀窍,暄软蓬松,又白又...
答:
实际上
发面
并没有那么麻烦,那么耗时,掌握好正确方法,蒸出来暄软蓬松,又白又香。【蒸
馒头
】所用食材:普通面粉500g、温水260g、酵母粉5g、白糖1勺 具体步骤:步骤一,首先,我们将酵母粉和温水混合,将其融化,现在天冷了,用温水来和面,酵母粉活性会更高,发出来的面会更好、更软。步骤二,接...
如何
蒸
馒头
干
松软好吃
窍门
答:
步骤如下:1、在温水里加入糖,不要太多,
馒头
太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正确的发面做馒头步骤
用酵母粉发面的正确方法
蒸馒头的4大忌
晚上发面早上蒸的方法
正宗老面引子的做法
家庭馒头的简单做法
500g面粉馒头配方
1斤面粉放几克安琪干酵母
晚上发面第二天蒸行吗