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香椿芽的毒性有多大
生
香椿芽有
毒吗
答:
生
香椿有
毒。香椿又名
香椿头
、
香椿芽
,生香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐成分,这两种物质对身体有一定
的毒性
。而且由于生香椿直接食用口感较涩,因此,日常生活中通常不宜生吃,建议经过烹饪后再食用。吃做熟的香椿时需要注意摄入量,不宜一次性食用过多,以免导致食物中毒,影响身体健康。
香椿有毒
吗
答:
香椿是无毒的
。香椿的毒性,
一般指的是香椿有亚硝酸盐的问题
。根据资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。试验证明,香椿用沸水焯烫1分钟,可去除2/3以上亚硝酸盐,还不影响色泽。
香椿有毒
吗?香椿如何安全食用?
答:
首先,我们来了解一下香椿的毒性。香椿中含有一种名为亚硝酸盐的物质,
这种物质在一定条件下会产生致癌物质亚硝胺
。因此,过量食用香椿可能会对人体健康产生不良影响。然而,只要我们掌握正确的食用方法,就可以避免香椿带来的潜在危害。那么,如何安全食用香椿呢?以下是一些建议:1. 选择新鲜的香椿:新鲜的...
吃
香椿
会
致癌
的真相究竟是怎样
答:
按照这个换算,一个人的体重若为60千克,大约需要每天吃下100克的
香椿芽
,就有可能达到这个上限。可能很多人觉得这个量并不多。但大家要注意呀,我们平时也只是偶尔吃吃香椿,一个人也不会吃很多。况且,我们一年到头也就春季会吃吃,其他时候基本不会吃(想吃也很难吃到)。另外,硝酸盐需在特定的条...
香椿有毒性
吗
答:
无毒
。香椿属于芳香类植物,与其他绿色植物一样,它的确含有一些亚硝酸盐。一般自然生长的香椿中,亚硝酸盐含量很少,对身体无害。而在温室生长的香椿。含有硝酸盐含量比其它蔬菜高,硝酸盐没毒,转化成亚硝酸盐,
致癌
。正名:不仅香椿头含有硝酸盐,其它蔬菜也含有。蔬菜是容易富集硝酸盐的作物。 研究表明...
椿芽有
毒吗
答:
没有。
香椿芽
是不含有
毒性
的,不过里面的亚硝酸盐或者是硝酸盐成分比其他的蔬菜都高,尤其是老叶子当中,不过吃了之后并不会导致身体中毒。吃的时候可以用开水煮沸,能够降低里面不良的成分,用开水烫的时候大概是一分钟左右,时间不可以过久,能够保存香椿芽嫩绿的颜色。香椿又名春芽、
香椿头
等。它颜色...
香椿芽有
毒素吗
答:
香椿芽是不含有
毒性
的。不过里面的亚硝酸盐或者是硝酸盐成分比其他的蔬菜都高,尤其是老叶子当中,吃的时候可以用开水煮沸,能够降低里面不良的成分,用开水烫的时候大概是一分钟,时间不可以过久,能够保存香椿芽嫩绿的颜色。香椿芽,我国食用
香椿芽的
历史比较悠久,又被称为“树上蔬菜”,这种香味独特的...
香椿有毒
吗
答:
香椿是有毒的。香椿是一种营养丰富的野菜,但是香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜。香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,随着
香椿芽的
不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升,到4月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了标准值。所以在食用香椿时,应该只摘取香椿的嫩叶。摘取香椿叶后,...
香椿
老了有毒吗
答:
但用水清洗后,其中亚硝酸盐的含量会大大降低。香椿如果用开水煮,毒素会降低,对身体不会有任何影响。但不建议长期大量食用香椿。二、香椿老了长什么样 香椿老了之后,它的叶子会比较长,它的梗会比较细,并且闻起来会没
有什么
香味。香椿老了就不建议吃了。1、
香椿多
在
芽
中食用,含水量高,口感...
都说食用
香椿
会
致癌
,香椿里面有亚硝酸盐吗?
答:
但其实说,亚硝酸盐的确在毒理学分析当中显示出一定的急性毒性,对于龋齿动物来说,其半致死量为57毫克/千克。按照这个剂量比对,正常人除非直接将亚硝酸盐当作食盐食用,否则并不会达到中毒剂量。所以,吃香椿容易导致亚硝酸盐超标、导致中毒、
致癌
的理论纯属谣言,并不可轻信。如何吃香椿可以更安全?吃...
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