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马铃薯含有什么毒素
发芽的
土豆有毒
!盘点
哪些
食物发芽有毒?哪些食物发芽更有营养?_百度知 ...
答:
土豆发芽后,
会产生一种叫“龙葵素”的毒素
。 龙葵素因最早是在龙葵中发现的而得名,后来发现马铃薯中也含有龙葵素,所以,也称为马铃薯毒素。 龙葵素并不是发了芽的土豆才有,不发芽的土豆也含有,只是成熟的土豆中含量很低,可以安全食用。而未成熟或表皮变绿、发芽的土豆中,含量会大大增加,可引起急性中毒。 这种毒素...
马铃薯
土豆
外观没有损坏,切开后里面有黑丝丝,是
什么
原因完成的?附图...
答:
这种的土豆中含有一种叫龙葵碱的物质
,又叫做马铃薯毒素,有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜土豆中的含量较少,100克中约有10毫克,这个分量不会引致中毒。而未成熟的土豆中,龙葵素含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候,龙葵素含量倍增,特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。中...
发芽
马铃薯
产生的
毒素
是
什么
答:
龙葵素(Solanine)是马铃薯中的有毒物质
,也叫马铃薯毒素(也可见于茄子,未熟西红柿),是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触时光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百...
发芽的
土豆
中
含有
一种
毒素
,如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这...
答:
龙葵素
。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素,如果吃了就会中毒。龙葵素是一种有苦麻口感的物质,它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里,能起到一个预防虫害的作用。而薯块中龙葵素的含量很少,所以通常我们食用马铃薯都是安全的。但如果薯块中龙葵素的含量超过20mg/100g,就会危害人体健康。
土豆
里的龙葵素
有什么毒
,会发生什么
答:
(Solanine)是马铃薯中的有毒物质,也叫马铃薯毒素(也可见于茄子,未熟西红柿),是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的
龙葵素
只有10毫克左右,不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百克中...
...发芽的
马铃薯
主要
含有什么毒素
A.皂素B.氢氰酸
答:
【答案】:C 发芽的马铃薯主要含有
龙葵素
,加热不透的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂,故此两种食物吃不得。
发芽的
土豆
中
含有
一种
毒素
是
什么
答:
发芽的土豆中含有
龙葵素
,又叫马铃薯毒素。这是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。请采纳,谢谢!
土豆芽
有毒
为
什么土豆
没毒
答:
马铃薯含
龙葵素
(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,只是其含量极低(0.005%— 0.01%),不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。发芽马铃薯中毒在...
为
什么
发芽的
土豆
不能吃,
毒素
在哪里?
答:
原来,马铃薯中含有一种叫
龙葵素
的毒素.每100克的马铃薯中, 龙葵素的含量只有8一10毫克,而发芽的马铃薯里,特别是皮肉变紫绿色,芽、 眼、 皮里有腐烂处的, 龙葵素含量可达500毫克左右。一般人吃进200毫克(约一两发芽的马铃薯里所含的龙葵素)就可能引起中毒. 吃了大量发芽的马铃薯后几十分钟或几个...
马铃薯
出芽时会产生
什么毒素
?(分子式、分子结构)
答:
龙葵素,
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