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高筋面粉能不能蒸馒头吃
高筋面粉能蒸馒头
吗
答:
可以的
。准备材料:面粉(高筋饺子粉)水、酵母、面粉(高筋饺子粉)、水、细砂糖、酵母、猪油、奶粉 做法:1、先做酵头,取一个量杯,倒入100毫升温水,水温和人体温差不多就可以了,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子,自己用密封袋分装好。2、加入...
高筋面粉可以做馒头
吗?
答:
可以
。高筋面粉含有比较高的面筋含量,蛋白质含量比较高,一般用来做面包、筋饼居多。高筋面粉特点:精度和蛋白质含量是三种面粉中最高最好的,蛋白质含量在13.5%以上,颜色较深,强活性,触摸手感光滑,手捏面粉不易成团,较为松散。适用食物:常用于制作西式面包或需要具有弹性蓬松质感的面食,平常常见...
高筋面粉
适合
做馒头
吗?
答:
适合
,做法如下:用料 主料;高面粉200克。辅料;细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。蒸馒头的做法 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍...
馒头可以
用
高筋面粉
吗
答:
馒头可以用高筋面粉
。高筋面粉含有比较高的面筋含量,蛋白质含量比较高,一般用来做面包、筋饼居多。它也可以用来做馒头,只不过高筋面粉做馒头不好控制,对做馒头得人技术要求比较高。技术不好的话,发不好面,会使得馒头很难吃。
高筋面粉可以做馒头
吗
答:
高筋面粉
当然
可以做馒头
。且做出来的馒头较普通
面粉做
出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。高筋面粉:(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。因蛋白质含量...
高筋面粉
可不
可以做馒头
?
答:
1、可以,具体操作步骤如下:第一步先将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母融化,静至5分钟,如下图所示。2、第二步将静至好的牛奶倒入
高筋面粉
内,如下图所示。3、第三步去搅拌,如下图所示。4、第四步揉成光滑的面团,如下图所示。5、第五步等待发酵完成,如下图所示。6、第六...
高筋面粉可以做馒头
吗?
答:
高筋面粉可以做馒头
,而且非常筋道。
蒸馒头
的做法:主料:高筋面粉200克。辅料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、...
高筋面粉可以做馒头
吗
答:
“
高筋面粉
”
可以做馒头
,会比较有嚼头。面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉,高筋面粉做面包,发面饼有嚼头,如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头,可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之,要求松软,用低粉,如果要蛋糕有韧性,可以适当掺入普粉或者高粉。
高筋
粉
可以做馒头
吗?
答:
高筋面粉
一般是用来做面条、饺子的,而
蒸馒头
、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉
做馒头
的话操作起来会比较简单。做馒头的注意事项 一、要注意用四十度左右的温水稀释酵母。大概就是把手指伸进去感觉不烫手的温度大概就可以了。二、要注意酵母粉的用量。
可以
用
高筋面粉
作
馒头
吗
答:
一、
高筋面粉可以做馒头
,比较劲道。高筋面粉含有比较高的面筋含量,蛋白质含量比较高,一般用来做面包、筋饼居多。二、高筋面粉面粉也可以用来做馒头,只不过高筋面粉做馒头不好控制,技术不好的话,发不好,会使得馒头很难吃。高筋面粉一般是用来做面条、饺子的,而
蒸馒头
、包子、蛋糕这种一般都是中...
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