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最适合做馒头的面粉
最适合做馒头的面粉
答:
最适合做馒头的面粉:1、
中筋面粉是制作馒头
、包子、饺子、花卷等家庭主食的最佳选择,因为它的蛋白质含量在9.5%-12%之间,很符合蒸馒头的需求2、中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等3、低筋面粉简称低粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,...
做馒头
用什么
面粉最
好
答:
生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 做馒头最好使用
中筋面粉
,这种面粉的蛋白质含量适中,做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高,会使馒头口感偏硬;低筋面粉蛋白质含量低,会使馒头口感偏软。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
做馒头
用什么
面粉
好 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉?
答:
1、高筋面粉
。面粉有高、中、低筋之分,分类的依据与面粉中所含蛋白质的多少有关,其中蛋白质成分越高,就越向高筋面粉靠拢。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质在6.5~8.5%之间,而中筋面粉蛋白质是8.5%以上。图片 而高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头,因为其蛋白质含量高,麸质也较多...
做馒头
用什么面最好
答:
1、高筋面粉:又名富强粉
,或是重筋粉,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,蛋白质含量高,筋度强,适宜制作面类,各种面条和生水较皮等面点;2、中筋面粉:又名标准粉,或是面包粉,主要营养成分为蛋白质,碳水化合物,矿物质,面筋质适中,适合做各种馒头,花卷,面饱及蒸类食品;3、低筋...
哪个牌子
面粉做馒头
好吃?
答:
金沙河面粉 金沙河的这款
面粉做
拉条子,蒸
馒头
,吃手擀面都很好吃,有一股淡淡的小麦香味,面粉稍微多揉会,做出来的拉条子,吃起来筋道,有嚼劲,下锅面多煮一下也不会粘在一起,很不错!这个品牌
的面粉
口感很好,做饺子馒头都很好,味道纯正,吃起来味道挺好的。北纯面粉 这个面粉有机,而且性价...
做馒头
用什么粉 做馒头用什么粉
比较
好
答:
1、蒸馒头用
中筋面粉
好。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。2、而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,面粉和水的比例可以...
做馒头
用什么
面粉
答:
馒头最好使用中筋面粉
。做馒头选择中筋面粉会使馒头比较松软,而且也可以使用高筋面粉,但是不可以使用低筋面粉进行制作,首先准备材料中筋面粉温水酵母白糖玉米油等材料备用,首先将温水和酵母搅拌均匀,以后静置两分钟左右,再倒入面粉里这样可以让酵母和水完全的融合,将剩下的温水放入白糖融化。在稀释酵母...
做馒头
用什么
面粉
好 做馒头用哪种面粉好
答:
2、高筋面粉比低筋面粉更适合用来做馒头,因为面粉中的蛋白质含量高,筋性比较强,用来做馒头不仅仅营养价值高,而且做出来的馒头更加的有嚼劲,味道好。3、生活中我们做馒头使用的最多的是
中筋面粉
,因为中筋面粉的营养价值中等,同时新手做馒头的时候也好操作,一般在做馒头的时候面粉和水的比例在二...
最适合做馒头的面粉
答:
最适合做馒头的面粉是
中筋面粉
。中筋面粉是制作馒头、包子、饺子、花卷等家庭主食的最佳选择,因为它的蛋白质含量在9.5%-12%之间,很符合蒸馒头的需求。这种面粉是超市里大部分常见的面粉,价格也最低,这种面粉就比较适合蒸馒头了,它的筋性是适中的。这种面粉蒸出来的馒头只要面发好了,绝对是非常暄...
什么
面粉做馒头
最松软?
答:
口味较为适中。另外,还有一种专门用于
制作馒头的面粉
叫做馒头粉。馒头粉是一种经过工艺调整的特殊面粉,筋度和储水能力都经过优化,能够制作出非常松软的馒头。如果你追求更加松软的馒头口感,可以尝试使用馒头粉。需要注意的是,不同地区和品牌的馒头粉成分可能有所差异,因此最好根据产品说明进行选购。
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