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鸡肉快速煮烂的办法
让
鸡肉快
熟
的方法
答:
4、
冰冻
。冰冻能让鸡肉里的水分结成冰,变成一支支细小的冰晶,破坏鸡肉的连接组织,使其在炖煮的时候更容易煮烂和入味。同时,冰冻还能阻止鸡肉上的一部分细菌在常温下繁殖衍生,食用起来更健康。
怎样使
鸡肉快速
熟
烂
答:
2、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖
,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。3、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。
炖鸡怎么
烂的快
答:
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖
,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。3、
如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋
(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐...
怎样炖鸡容易烂
答:
1、用陈醋炝锅
。炖鸡前用10毫升老陈醋炝锅,再填水炖鸡,很容易将鸡炖烂。2、土豆。炖鸡时加入整块的土豆一起炖,鸡肉烂还口感丰富。3、黄豆。炖鸡的时候加入一把泡软的黄豆一起炖。4、山楂。炖鸡时加入几粒山楂,不仅易炖烂而且山楂还能调味。5、
给鸡喂醋
。杀鸡前给鸡喂一勺食醋,鸡肉易炖烂。
老母鸡怎么
炖
容易烂?
答:
第三种:在焖鸡肉或者鸡肉煲汤时,放入几个山楂同煮
,没有新鲜的山楂可以用干山楂代替,山楂不仅可以让老鸡肉烂的快,同时能给肉带来酸甜口味,使口感更加丰富多层。第四种:今天分享我家经常吃的一道黄豆炖鸡汤,非常鲜香甜美的一道煲汤。1准备半碗黄豆清洗干净倒入大碗里,倒入适量的清水没过黄豆再浸泡...
鸡肉炖
了三个小时没烂怎么弄
答:
高压锅可以加快
炖煮
食物的效率,如果
鸡肉
实在炖不
烂
,可以将其转至传统的高压锅先压一上一压,在上气之后响个20-30分钟,再拿出来,换锅继续炖1小时即可。判断鸡肉熟没熟
的方法
可采用一看、二摸、三刺的方法: 一看,即在保持一定水温的情况下,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟...
鸡肉炖
不
烂
怎么办
答:
1、是在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂。2、是在
炖老鸡
的汤里,放三四个山楂,也可加快烂熟。3、是在宰杀老鸡前,先灌下一勺醋,然后再杀,洗好后用慢火炖,很快就可以烂了。4、用盐腌一下,在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致。5、加料酒,...
怎样才能把
鸡肉炖的
又
快
又
烂
答:
1、在宰杀老母鸡的时候,可以给鸡灌入一点醋它喝,15分钟之后再宰杀掉。这样子,老鸡在
炖煮
的时候会
烂的
很快。2、要是在宰杀老鸡时没有给它灌醋也不要紧,可以在杀完鸡后,把切好的老
鸡肉
用盘子装好。在加入适量的清水,倒入少许食醋,泡上2小时左右再煮,煮出来的老鸡肉又嫩又烂得快。3、...
鸡肉
怎么做能烂
答:
1、
炖鸡肉
能
烂的
做法:鸡肉块要切得大些。鸡肉含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖鸡肉时释出越多,肉汤味道越浓,鸡肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是鸡肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,鸡肉块就...
鸡肉
怎么
炖
都炖不
烂
怎么解决啊
答:
要想
炖鸡肉
时肉容易烂,运用下面的一些
方法
就可以使
鸡肉烂的快
一些:1、在炖鸡肉的时候,在锅内加入20-30颗黄豆一起炖,这样鸡肉就烂的快一些;或者在杀鸡之前,先给鸡灌一汤匙食醋,然后再杀,用文火
煮炖
,这样就会煮得烂一些。2、将鸡肉凉水下锅,水开后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片...
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