鸡肉应该怎么做才更嫩?答:1.首先,我们准备两个鸡腿,把鸡皮去掉,里面的骨头也剔出来,把鸡肉切成1厘米左右的肉丁。切好以后放入清水中,把上面的血水洗干净,这样吃的时候才不会腥,然后把鸡丁捞出来挤干水分备用。2.准备一块生姜切成小粒,放入料理机中,倒入一点清水打成生姜水,打好以后把里面的生姜渣沥出来,我们只用姜汁。鸡丁上面还有一些水...
鸡胸肉怎么煮不会柴?答:鸡胸肉是常见的家庭食材,但是他怎么做出肉质鲜腻,不腥不柴请看下面步骤怎么做的。 食材准备: 鸡胸肉150克,生姜一块,葱白一根,料酒一勺,蚝油5克,胡椒粉3克,玉米淀粉20克,盐3克,老抽一勺,白糖3克,生抽一勺,鸡蛋2个。 方法步骤: 1.首先把清洗干净的鸡胸肉从中间片成两半,随后用刀背排一下,这样处理过的鸡...