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鸡胆破了鸡肉会不会苦
炒
鸡肉
有点苦味为什么
答:
鸡肉一般吐过烹制的过程中没有问题的话是不会苦的
,如果出现鸡肉苦的情况可能是因为在处理鸡的内脏的时候一不小心把鸡的胆弄破了,鸡胆弄破之后就会有胆汁残留在鸡肉上,通过高温烹制之后不仅不会好转,内脏和肉质都会随着变味,还会越来越苦,尽量不要继续食用。必要的时刻可以通过回锅加一点醋和陈皮再煮...
鸡肚子里
苦胆
切坏了,肉
会不会苦
答:
会
,我就切破活,后来汤都浪费了
吃的
鸡肉
是苦的,怎么回事?
答:
您好,可能是您在处理鸡肉的时候,
鸡的苦胆破裂了,这样就会导致肉质和内脏等地方的味道改变,胆汁流露出来,影响了口味
。可以回锅后,加入一点醋或者陈皮重新煮一下 希望对您有用,望采纳~
袋鼠先生
鸡胸肉
有点苦
答:
是因为处理时鸡的苦胆破裂。袋鼠先生
鸡胸肉
吃起来味道比较苦,很有可能是在处理杀鸡的过程当中将
鸡的苦胆弄破了
。可以尝试着将
鸡肉
回锅之后重新放入调料调一下味道,适当的加入一些糖。
鸡肉
为什么是苦的
答:
可能是存放的时间太久,再加上与空气、氧气发生反应所引起的,还有可能是
鸡肉
并不是新鲜的,或是食用者口腔内含有苦味食物。鸡肉(chicken),指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。简介 在中国,最普遍的鸡肉食材是白羽鸡。白羽肉鸡产业是当今中国畜禽养殖产业中规模化养殖...
杀鸡时
不
小心把
苦胆弄破了
怎么办?
答:
杀鸡时的
鸡胆
一般丢弃处理,不能食用。鸡蛋仔杀鸡后
破了
后,可将流出的胆汁冲洗干净,将鸡胆完全从鸡身上切除,只要能够去除干净,这样的处理出来的
鸡肉
是不会有什么苦味道的,请放心使用。希望对你有所帮助,谢谢;
乌鸡汤为什么
会发苦
答:
1、胆囊破了:在宰杀乌鸡时,将乌鸡的胆囊
弄破了
,胆汁渗入到
鸡肉
中,因此导致乌鸡汤喝起来
发苦
。2、药材加入过多:在乌鸡汤中加入了较多的中药材导致,如:当归、熟地、人参、黄精等。乌鸡含有丰富的蛋白质、b族维生素、黑色素、氨基酸、烟酸、维生素E、铁、钾、钠等多种矿物质,营养丰富,有很好的...
为什么炖出来的乌鸡是苦的
答:
炖出来的乌鸡之所以苦是因为没有处理干净内脏,尤其是乌鸡的胆必须清除干净,
鸡胆
含有的胆汁会让炖的乌鸡变苦。乌鸡正确炖法如下:主料:乌鸡1只 辅料:盐、料酒、生姜1小块、葱2棵 清炖乌鸡的步骤:1. 乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。2. 把乌鸡放沸水中焯水,除去血水。3. 把焯过水的乌鸡、料酒、...
鸡胆破了
滴在
鸡肉
上鸡能吃吗
答:
吃是可以吃的,就是有些
苦
,胆汁真的很苦的。
怎么把
鸡胆
取出来?
答:
鸡胆破了
,不仅会把肌肉染黄,还能使
鸡肉
有苦味儿,所以必须把他的苦味去掉。具体方法是先用凉水洗净鸡肉,特别是要把胆汁染黄的地方洗白,然后撒些纯碱在上面,稍等一会儿,再用清水洗净就可以了。如果污染面积大的可以把整只鸡都放到稀释的纯碱液中浸泡一会儿,然后再用清水洗净即可。
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