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鸭爪爪做法
鸭掌怎么做好吃?
答:
1、给鸭掌剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净。2、鸭掌冷水下锅焯水
。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。3、需要准备的湿料:生抽、老抽、料酒、蚝油装一个碗里搅拌下放一旁备用。4、冷锅下油,把冰糖倒入锅中,小火将冰糖熬至成枣红色为止。5、熬制好糖...
鸭爪
的
做法
答:
步骤1 我这个是鸭掌
鸭
翅混合在一起的,其实你单独做鸭翅或鸭掌也是可以的。姜大概七八片的样子,一个八角,图中量四小勺的料酒。步骤2 开小火锅中放少量油,加1勺白砂糖,准备炒糖色。步骤3 炒到油开始昌烟,糖起褐色的小泡泡糖色就好了。步骤4 糖色炒好后火力就可以调到中大火了,迅速的将八角...
卤
鸭爪
的家常
做法
?
答:
第一步:给鸭掌剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净,沥干水分。第二步:鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。~注意:焯完水的
鸭
翅捞出来放在冰水里冰镇一下,这样鸭翅瞬间遇冷能最大程度的保留鸭翅里边的营养物质。三五分钟之后取出。第三步...
蒜香香辣
鸭爪
怎么做
答:
第一遍倒进自来水就好,水管打开,流动的水把鸭爪的胶质冲掉。第二遍就要倒进冰水里了
,鸭爪脆不脆,就看这个了。但因为我临时起意,没有准备足够的冰水,那马上放进冰箱冷冻十分钟,迅速缩紧也是可以的。哈哈哈哈哈哈哈,倒进碗里 口味可以根据自己的喜好调整,慢慢添加,千万不要忘记老干妈菜。神物...
凉拌无骨
鸭爪
怎么做呢?
答:
凉拌
鸭爪
所需食材:鸭掌2斤、柠檬1个、大蒜1头、香菜50克、小米辣20克、青线椒50克、姜片20克、大葱50克、料酒两勺、花椒2克、白芝麻5克、辣椒面5克、热油50克、生抽两勺、老抽一勺、香醋10克、鸡精2克、糖20克、盐5克。制作的方法与步骤 1、鸭掌2斤,先剪掉指甲,然后加水清洗干净。2、接...
鸭掌的
做法
有哪些方法?
答:
做法
:1、鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟 2、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉 3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁 4、醋倒入锅中烧开,倒入腌汁中拌匀 5、将腌汁倒入鸭掌中,拌匀,放冰箱里腌制一天,中间需要取出拌两三次。卤鸭掌形状...
卤
鸭爪
怎么做最好吃
答:
工艺 宰杀清洗后光
鸭
放于案上,用刀在翅底下开一小口,取出内脏,再用清水冲洗干净,将鸭双脚弯曲上背部。锅内加少量水,烧开后将鸭放入煮数分钟后捞起,再加卤汁和辅料烧开(也可用五香卤料调制新卤汁),放入预煮的鸭体,煮10分钟捞出,倒尽腹中卤水,再放入锅内煮,如此反复数次,至鸭腿肉变...
将鸭掌怎么做
答:
盐 适量 酱油 适量 红糖 适量 料酒 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 现将鸭掌洗净,用刀切掉指甲装盘备用。请点击输入图片描述 2 洗锅,装小半锅的水,开火,再放点姜丝进去。请点击输入图片描述 水开后,将鸭掌放进去,倒点料酒去腥,水开后,再煮约5分钟。请点击输入图片描述 关火后捞出鸭掌...
干锅
鸭爪爪
的
做法
怎样的
答:
1、把
鸭爪
、鸭中翅冷水浸泡半小时, 同时给中翅拔毛。2、准备好干锅需要的食材,根据自己的口味来搭配,把莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜,都切成条状。3、把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里,放老抽、料酒、姜块、一包卤料、干辣椒、盐、鸡精,拌匀,按鸡鸭模式,大概30分钟。4、把蔬菜...
鸭爪
怎么做
答:
美味鲜适量 1准备大葱段,大蒜,生姜,八角等调味品。2将
鸭爪
洗净焯水捞出备用,香菜备用。3热过冷油,油温热后放入各种调味品爆香!4将焯好水的鸭爪放入调料中翻炒均匀。5放入油豆腐,火腿肠以及适量的水。6放入盐,酱油(根据自己口味定)焖煮30分钟以上。7最后出锅装盘,放入适量葱花。
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