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黄米面炸糕的做法
快过年了!教你在家做
黄米面
油
炸糕
,口感软糯香甜,
做法
超简单
视频时间 04:38
黄米面炸糕的做法
答:
1、大
黄米面
备好,温水一点点加入黄米面中。2、下手揉,和成团。手揉好的黄米面面团微硬,用手一捏会有点发散的状态。3、放入蒸笼,锅里放水提前烧开,上汽后入锅蒸六七分钟。4、倒在硅胶垫上,案板上抹点油防粘。5、将面团揪成小剂子,买来的豆沙馅搓成圆球,要比面团小一些。6、小面团用...
黄米面炸糕
怎么做?
答:
做法
1、在黄米面中逐步加入水,边加水边用筷子搅拌,拌到面成小疙瘩,没有干面粉即可,不用揉成团,水千万不能多加
。2、在蒸锅中抹上油,把拌好的面粉铺到蒸锅中,大火蒸至5分钟左右,见不到干粉即可。3、取出蒸好的面,面很烫,可以用勺子沾水快速把面揉均匀、细腻。不怕烫的可以用手沾水...
黄米面炸糕的做法
?
答:
黄米面炸糕的做法步骤
1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。2.接着放入酵母、白糖。3.分少量多次将清水倒入碗中
。4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。5.将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 。6.水开后蒸制20分钟后关火。7.将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停的捣...
黄米面炸糕
家常
做法
,正宗黄米面炸糕怎么做
答:
油 适量 1.
黄米面
备好,超市一般都有卖的。用开水烫一半成絮状,(一边倒入开水一边搅拌),在晾凉 2.在加入凉水和成较硬一点的面团形状,表面拍平,盖严,饧发12小时以上。我一般是晚上和面放到温暖处饧发一夜。3.经过一夜的饧发,面团长高,表面有裂纹,用手指轻轻按压就会出现更深的裂纹 4.我...
老北京油炸糕制作方法 油
炸糕的做法
答:
1、食材:黄米粉500克,豆沙200克,豆油200毫升,水50毫升,碱10克。2、
黄米面
加水搅拌成均匀颗粒状,加入面碱和成面团。3、红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。我是买的现成的。4、从面团上揪下来小面团,按扁后放入豆沙馅然后封口,把面团揉成圆球再摁扁,大约1厘米厚度就可以。5、热锅烧油,小...
炸
黄米面
油糕
的做法
答:
【
黄米面
油
炸糕的
食材】:黄米面200克、温水适量、豆沙馅儿适量、油适量。【具体制作步骤】:第1步:黄米面中缓慢加和温水,直到没有干面粉,下手,揉成如耳垂般柔软的面团。第2步:把面团上屉蒸熟,取出,稍稍晾一下。第3步:晾至不太烫手时,揪下一块面团,按扁,包入豆沙馅儿,收口捏紧后按...
黄米面炸糕
怎么做才好吃
视频时间 00:36
黄米炸糕
怎么做
答:
1. 将黏黄米粉放入容器内,加入食用碱拌匀,用温水和成面团。2. 红小豆放入水锅中煮成泥,红糖放入砂锅内炒至融化,加入红豆泥炒匀,去掉水分成豆沙馅。3. 将黏
黄米面
团揪成20个剂子,按成饼坯,包入豆沙馅,封口捏严成
炸糕
生坯。4. 锅中加入植物油、香油烧至五成热,下入炸糕生坯,炸至熟透...
东北油
炸糕的
配方制作分哪些步
答:
东北油
炸糕的做法
1.
黄米面
过筛 2.黄米面用开水烫过一半 3.在加凉水和成面团饧发一天。水的量我忘了称量,要把黄米面和的稍微软一点,但抓起来还能成形的样子。最好是头一天晚上和好,第二天做 4.发好的面简单揉揣几下 5.手抹上油防粘,抓起一块面团揉圆拍扁 6.放入豆沙馅 7.在收紧口,...
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