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黑松露可以和花胶一块煲汤吗
松露煲汤
用什么配料
答:
松露煲汤
配料:大约8克重的
黑松露1
粒、50克湿
花胶
,再配以100克老鸡肉、50克赤肉。做法:1、”先把花胶洗干净,用冷水浸过夜,切忌沾到肥油;2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会,取出泡冷水,也就是所谓的“过冷河”;3、用食用刷把松露表皮刷干净,再磨成茸状,备用;4、将所备用的花胶、...
干
黑松露
海参蚝鲍鱼
花胶能一起煲汤吗
答:
可以是混在一起煮着吃营养价值要高
。干黑松露具有增强体质、提高睡眠质量的功效,可以用来改善腰酸、背痛、心烦等症状;鲍鱼营养使用价值极高,含有丰富多彩的血蛋白;生蚝的肉中还带有一种被称作“鲍素”的成份,可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢物质。花胶就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,在临床中,花胶...
新鲜
松露
怎么吃 推荐这两种做法
答:
2、
黑松露
黑芝麻炖
花胶
--把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸状,发好的花胶用姜葱水、米酒轻轻的煮一下,去除花胶本身的腥味,之后把花胶放到炖盅里,然后把黑松露、黑芝麻做成糊状,倒进盅里炖上20分钟就完成了。
黑松露
的功效与作用
答:
营养滋补;还有
黑松露
煎蛋,将松露与鸡蛋完美融合,简单又不失高级感;法式黑松露菌汤则是用松露茸
与花胶
和鸡肉炖煮,味道醇厚;鲜虾松露汤则以松露增添海鲜汤的风味;而黑松露烚蛋沙律则将松露丝撒在生菜、芦笋和各种菇类上,
新鲜
黑松露
的吃法?
答:
黑松露
切成极薄的薄片,然后与黄油、意大利干奶酪
一起
撒在宽 面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的食用方法是 用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀,放置 过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中,然后常规煎炒即可。作 为名菜, 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常...
黑松露
如何
煲汤
答:
加入适量盐调味,关火即可。二、黑松露炖
花胶
用料:
黑松露1
粒,50克花胶,100克老鸡肉,50克肉,盐适量做法:1、先把花胶洗干净,用冷水浸过夜,切忌沾到肥油;2、将老鸡肉跟肉放进沸水里煮一会,取出泡冷水备用,这样肉质更加鲜美有弹性;3、用食用刷将黑松露表皮刷干净,切片备用;4、将所备用的...
新鲜
松露
应该怎么清洁、食用?
答:
用小牙刷刷洗嘛,可以炖鸡,味道很棒,还可以刺身
黑松露
干的好还是鲜的好
答:
应该是干的好,容易携带,但是食用时口感还是鲜的好。
新鲜
黑松露
怎么吃
答:
制作过程:鲜品可以直接加工来用,干品需要浸泡2个小时左右。推介食法:
1
)
黑松露
鸡蛋炒饭---把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香,然后倒进米饭,适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀,最后加上一点点香麻油、生抽快炒15秒钟就好。 2)黑松露黑芝麻炖
花胶
---把黑松露...
黑松露
干片需要哪些步骤
答:
7.法式黑松露菌汤:材料:8克重的
黑松露1
粒、50克湿
花胶
,再配以100克老鸡肉、50克赤肉 制作方法:1、先把花胶洗干净,用冷水浸过夜,切忌沾到肥油。2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会,取出泡冷水,也就是所谓的“过冷河”。3、用食用刷把松露表皮刷干净,再磨成茸状,备用。4、将所备用...
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