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黑松露炖花胶做法
松露
煲汤用什么配料
答:
松露煲汤配料:大约8克重的
黑松露
1粒、50克湿
花胶
,再配以100克老鸡肉、50克赤肉。
做法
:1、”先把花胶洗干净,用冷水浸过夜,切忌沾到肥油;2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会,取出泡冷水,也就是所谓的“过冷河”;3、用食用刷把松露表皮刷干净,再磨成茸状,备用;4、将所备用的花胶、...
新鲜
松露
怎么吃 推荐这两种
做法
答:
1、
黑松露
鸡蛋炒饭--把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香,然后倒进米饭,适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀,最后加上一点点香麻油、生抽快炒15秒钟就好。2、黑松露黑芝麻
炖花胶
--把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸状,发好的花胶用姜葱水、米酒轻轻的煮一下,去除花胶本身...
黑松露
如何煲汤
答:
加入适量盐调味,关火即可。二、
黑松露炖花胶
用料:黑松露1粒,50克花胶,100克老鸡肉,50克肉,盐适量
做法
:1、先把花胶洗干净,用冷水浸过夜,切忌沾到肥油;2、将老鸡肉跟肉放进沸水里煮一会,取出泡冷水备用,这样肉质更加鲜美有弹性;3、用食用刷将黑松露表皮刷干净,切片备用;4、将所备用的...
新鲜
松露
应该怎么清洁、食用?
答:
用小牙刷刷洗嘛,可以炖鸡,味道很棒,还可以刺身
黑松露
干的好还是鲜的好
答:
应该是干的好,容易携带,但是食用时口感还是鲜的好。
松露
一般怎么吃?
答:
2、
黑松露
煎蛋,可以将黑松露简单的用水稍微清洗一下,然后把洗净的黑松露切成片,放入打碎的鸡蛋当中稍微的搅拌一下就可以放入到冰箱里面冷藏室进行放置,大约4小时以上就可以了,然后把黑松露直接从冰箱里面取出来之后,放置10分钟放入适量的鸡粉食盐搅拌均匀就可以了。3、奶油松露油也是很不错的吃法,...
黑松露
的功效与作用
答:
在烹饪上,
黑松露
有多种美味的搭配。如奶油松露汤,将黑松露与牛奶、黄油和面粉混合,熬制出浓郁的口感;黑松露乌鸡汤则以黑松露与乌鸡慢炖,营养滋补;还有黑松露煎蛋,将松露与鸡蛋完美融合,简单又不失高级感;法式黑松露菌汤则是用松露茸与
花胶
和鸡肉
炖煮
,味道醇厚;鲜虾松露汤则以松露增添海鲜汤...
黑松露
菌有什么功效
视频时间 01:08
新鲜
黑松露
怎么吃
答:
推介食法:1)
黑松露
鸡蛋炒饭---把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香,然后倒进米饭,适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀,最后加上一点点香麻油、生抽快炒15秒钟就好。 2)黑松露黑芝麻
炖花胶
---把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸状,发好的花胶用姜葱水、米酒轻轻的煮...
新鲜
黑松露
的吃法?
答:
奶油松露汤的作法原料:
黑松露
200 克、黄油30 克、牛奶100 克、面粉50 克、盐少 许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量制作:1、先将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。2、锅上火,将黄油化开,然后小火,加入面粉炒香。3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌...
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