精致菜品做法大全答:1、先将龙虾肉吸干水份,略调味,拍生粉少许,打好蛋白,调好料。 2、将蛋白略蒸一分钟,放入龙虾肉再蒸3分钟,最后淋上花雕,撒上蟹籽即可。 黑松露酱金猪件 原料: 乳猪200克,黑松露酱5克,方包一件。 调料: 奇妙卡夫酱15克,炼奶5克。 做法: 1、将烧好的乳猪件用刀割去部分肥肉。 2、淡方包改成日字件,...
13道清鲜菜品(附做法和精美图)答:1、将黑松露用牙刷清洗干净,切成碎粒,用橄榄油小火炒透,加少许盐炒匀,制成黑松露酱备用。 2、紫山药去皮切条,焯熟放凉,加黑松露酱拌匀,装盘即可。 九、卤汁南瓜 原料: 绿皮南瓜1个,红烧肉100克,大蒜子、洋葱各50克。 调料: 高汤200克, 自制味汁 50克。 做法: 1、南瓜对半切开,挖掉中间的籽,...