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黔菜最有名的30道菜
贵州最出名的12道名菜,酸辣可口,特色
黔菜菜谱
,看完流口水了
答:
1. **苗家酸汤鱼**:选用鲤鱼、鲫鱼或鲶鱼
,搭配凯里红酸汤、米酸汤、西红柿等食材炖煮而成。汤色红润,酸味扑鼻,鱼肉鲜嫩,酸香开胃。2. **
贵州宫保鸡丁
**:与四川宫保鸡丁相比,贵州的做法类似,以鸡肉、辣椒和花生米为主要材料,经过油炸和炒制,外观红润,香味诱人,香辣软嫩,鸡肉可口。3. ...
去贵州必点的10
道黔菜
,全是贵州人的心头爱,有你喜欢吃的吗?
答:
糟辣脆皮鱼是黔菜中的传统名菜
,选用草鱼制作,外皮炸至酥脆,再以贵州特有的糟辣椒和鸡汤调味烧制,成菜油亮色红,味道酸甜咸辣,鲜香可口。4. 骟鸡点豆腐 这道菜将阉鸡与豆腐的搭配,独特而新颖。阉鸡切丝或小块,与豆腐同煮,豆腐越煮越嫩,汤越煮越鲜,搭配特制的蘸汁,风味独特。5. 盗汗鸡 ...
有哪些好吃的
贵州菜
推荐?
答:
酸汤鱼:这是一道经典的贵州名菜
,主要原料是新鲜的河鱼和自制的酸汤。酸汤是通过发酵野生山果和其他食材制成的,具有独特的酸味。鱼肉在酸汤中烹饪,肉质鲜嫩,汤汁酸辣可口,非常开胃。
宫保鸡丁
:虽然这道菜在全国范围内都很流行,但贵州版的宫保鸡丁有其独特之处。贵州宫保鸡丁注重酸甜辣的平衡,而且会...
贵州特色招牌菜
答:
贵州特色招牌菜
贵州特色招牌菜分别有辣子鸡
、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐、贵阳肠旺面、凯里
酸汤鱼、折耳根炒腊肉
、小米鲊、
糟辣脆皮鱼
、青岩猪蹄、青岩豆腐、八宝甲鱼等等。贵州特色招牌菜 糟辣椒是黔味菜肴的调味品之一,清鲜脆嫩、其味鲜咸,是贵州地区独有秘方,糟辣脆皮鱼壳脆...
黔菜
菜名有哪些?
答:
1、具有代表性的黔味佳肴有:糟辣脆皮鱼
,
宫保鸡丁
,泡椒板筋,独山盐酸鳝片,汽锅脚鱼,
乌江豆腐鱼
,天麻鸳鸯鸽,
折耳根炒腊肉
,凯里
酸汤鱼
,辣子鸡,息烽阳朗鸡,土鸡炖鱿鱼、
花江狗肉
、罐罐鸡、盗汗鸡,青椒童子鸡,小米鲊。2、黔菜简介 黔菜,是贵州本地正宗的菜肴。狭义地讲,是原材料皆产于...
黔菜
文化是我国最具风味的地方菜系,哪些经典名菜最让人流连忘返呢?_百...
答:
黔菜,作为中国地方菜系中最具特色的风味之一,以其独特的酸辣鲜香吸引着无数食客。以下是贵州的几道经典名菜,让人回味无穷:1.
苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼选用山泉水和自酿糯米酒发酵制成酸汤,再加入新鲜鱼肉和多种调料烹制而成。这道菜以其酸鲜开胃、麻辣香浓而著称。2.
贵州八宝甲鱼
此菜采用优质甲鱼...
贵州有什么特色
菜
贵州特色菜介绍
答:
1.
苗家酸汤鱼
是贵州的一道经典菜肴,采用自制孝明酸汤酱烹制,将新鲜鱼肉与姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒和盐等调料一同煮制。这道菜制作简便,麻辣酸香的味道搭配得恰到好处,汤鲜味美,开胃可口,是贵州十大经典名菜之一。2.
贵州八宝甲鱼
是一道具有地方特色的传统佳肴,也是贵州十大经典名菜之一。这道...
去贵州必点的10
道黔菜
,全是贵州人的心头爱,有你喜欢吃的吗?
答:
青岩状元蹄
就是卤猪蹄,成品色泽红润、口感软糯鲜香、肥而不腻,吃之前要把里面的骨头先剔除,吃起来有大口吃肉的快感,这道菜也属于黔菜十大经典名菜之一。
7.乌江豆腐鱼
“鲢鱼豆腐红油光,葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满,争食美味忘举觞”,这是对贵州乌江豆腐鱼的赞美之词。乌江豆腐鱼属于黔菜...
有哪些做法简单的
贵州菜
推荐?
答:
贵州菜,又称黔菜,是中国八大菜系之一,以其酸辣鲜香、味道浓郁而著称。贵州地形多样,气候湿润,食材丰富,因此当地的菜肴种类繁多,口味独特。以下是一些做法简单的贵州菜推荐:
酸汤鱼
酸汤鱼是一道经典的贵州菜,以其酸辣鲜美而闻名。主要材料是新鲜的鱼和自制的酸汤。制作酸汤需要发酵的辣椒、酸笋、...
贵州有哪些特色美食值得推荐?
答:
酸汤鱼
:这是一道以酸味著称的菜肴,主要原料是新鲜的河鱼和自制的酸汤。酸汤是通过发酵野生山果和其他食材制成的,具有独特的酸味。酸汤鱼的鱼肉鲜嫩,汤汁酸辣可口,非常开胃。肠旺面:这道菜的名字来源于其主要食材——猪肠和血旺(猪血豆腐)。面条通常是手工制作,口感劲道。猪肠和血旺经过特殊处理,与...
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